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《全域旅游看泰安》
泰安市广播电视台综合频道推出杂志类旅游节目《全域旅游看泰安》，爱家乡，爱旅行，玩转泰安，说走就走！带您一起寻找泰安之美，感受活力之城。全域旅游看泰安您身边的旅游专家。
山东宁阳的“四八酒席”是鲁菜系列的代表作之一，被认为浓缩了中国饮食文化的精华。这种宴饮形式可以追溯到孔夫子“食不厌精脍不厌细”的名言。从唐代以来，一直盛行于民间和上流社会。随着社会的变迁，“四八酒席”的内容也随之变化，但其做工讲究、风味独特的基本风格却得以保持。
“四八”宴席与鲁菜发展一脉相承，具有浓厚的历史文化底蕴。“四八”席之所以历经多年，至今盛行不衰，关键在于席中菜无不具有色泽、香气、味道、形态、质地、营养等俱佳的特点。“四八”宴席历史悠久，形式高雅，席面丰盛，接待有礼，上菜有序，集鲜明性、艺术性、典雅性、礼仪性于一体。最初的四八酒席，只有“四个盘子八个碗”；后来增加到由四个果碟、四个菜碟、四个小碗、四个甜菜、四道点心、八个大碗、两个大件，清蒸整鸡、整鱼，四样水果组成，完整的四八酒席，盘、碗、碟、盆共需要32件。光备菜和准备工作就让人眼花缭乱。
来吃“四八”的餐桌是老式的八仙桌，每桌就座的人限七至八人。八仙桌置于正房中间，坐北朝南，主宾居北面东首，主陪居北面西首，其余客人或陪客按年龄或辈分依次于两侧就座，副陪面对主宾，负责布菜、斟酒，称为“把席口”。
满满一大桌，那么多的鸡鱼肉，你肯定认为吃起来会腻。其实“四八酒席”上除了丸子以外，其余的大碗菜都是做熟后又用蒸笼蒸过的，所以究竟腻不腻呢，还得亲自尝尝才知道！在吃之前呀，可以让燕子姐姐先带大家体验一番，听听四八席的独到之处。点击视频观看精彩内容
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