“法国是欧盟 的甜菜生产国和食糖生产国。甜菜生产在轮作体系中获益获利，在资源循还利用中控氮，减少化学品投入，在绿色公约框架下实现工业减排、农业可持续。”
技术支持：
中国农学会农业分析测试与耕地质量评估分会
/年，法国甜菜种植面积44.5万公顷，单产85吨/公顷（图1），产量万吨[1]（图2）。法国在欧盟27国及英国总产量中的占比超过30%。由于受新 禁令、春寒、旱灾和病虫害等影响[2]，/年较/年种植面积、单产和产量分别下降了5%、24%和28%。
——通过甜菜轮作获得生态效益
轮作（间作）在法国被视为农艺杠杆，种植者极大地发挥其优势，来满足整个种植系统可持续目标。
法国甜菜常与小麦、马铃薯、向日葵、油菜籽等作物协作生产。甜菜30%是春季作物[3]，通常被种植于麦类之后，油菜之前，充分利用麦类秸秆、甜菜深根以及甜菜叶还田对土壤结构、深层土壤水分和补充土壤碳氮的良好作用。
由于宿主抗性前茬作物（芥末和萝卜）和间作作物的种植，年-年，法国甜菜种植减少了75%的杀虫剂和50%的杀菌剂的使用，化学植保产品的年用量急剧下降至不到80克/公顷的数量级。
这使得更多的甜菜农场选择种植春季和秋季填闲作物，而间作加强了物种的轮作，阻断病害发生，从而降低了芽前除草剂（特别是草甘膦）的使用量。
年，法国甜菜农场中种植填闲作物面积超过了当年甜菜总播种面积的85%，约20%的甜菜种植实行免耕技术，超过85%的甜菜田在秋季被作物覆盖，裸土的平均持续时间从天缩短到天[4]。
此外，22%的甜菜种植区，在前茬作物和甜菜之间种植豆类作物。由于更加注重甜菜叶、制糖工业副产品的还田和轮作，甜菜种植区土壤积累氮素供给量较年增加了2倍，减少了更多的外源氮投入。
——氮的养分管理与循环利用可利用资源
法国75%的甜菜种植者通过土壤评估和计算，对养分投入进行管理。法国AzoFert?系统基于完整且可预测的动态氮平衡表，以建立氮肥建议。种植者在种植之初建立关于氮素的“资产负债表”，并对矿物氮储量进行测量和建模，以便根据耕地土壤、气候和耕作特征精确调整施肥建议。
法国甜菜的氮需求量被确定为公斤/公顷[5]，这些氮源于土壤基础有机质、多级前作物残留、甜菜叶及糖厂有机废弃物的还田、含氮灌溉水和外源矿质氮的补充投入等。
法国每年都会推荐外源氮肥的使用量。为了达到技术-经济 化，种植者通常被建议在推荐使用量基础上进一步减量。法国85%的甜菜面积为非灌溉雨养农业，为了更好的控制养分流失，外源氮肥都在底肥中施入，部分田块甚至在最外围设置了植物带和沟渠以消纳外溢的 盐。
法国甜菜种植区与糖厂的距离被控制在35公里范围内，不仅 限度的降低了石化能源成本，同时还使糖厂的有机废弃物、含氮废水得以全面迅速还田。此外，有的甜菜种植区、轮作区与葡萄区、畜牧区重叠交错，以利于酒厂、牧场有机废弃物更大限度地协同运转。
近30年以来，法国甜菜种植区使用粪肥、堆肥、糖业废水、酒糟等有机肥料，减少合成肥料的施用。同时，将所有甜菜叶直接还田，矿物氮肥的使用量下降33%，磷肥和钾肥的使用量下降了70%。
——履行绿色公约的践行者和推动者
年12月，欧盟委员会提出了“绿色公约”，旨在使欧盟成为“到年 个没有温室气体净排放的大陆”，并且“经济增长将与资源消耗脱钩”。
甜菜种植与制糖产业在履行“绿色公约”中做到工业、农业可持续发展。
工业方面的“清洁能源”和“可持续工业”，旨在确保到年工业转型，不再排放任何温室气体。
农业方面的“生物多样性”政策和“从农场到餐桌”目标，即到年将农药使用量减半，化肥使用量减少20%，有机农业区达到总农业面积的25%，休耕区达到总农业面积的10%[6]。
参考资料
[1]CulturesSucre.MéMoStatistique:sucreetautresdebouches[EB/OL].(-04)[-12-29].