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车前子大家吃过吗？这是一种药用功效特别出色的野生菜品，在全国多个地区都十分常见，人类食用以后不但能吸收多种营养成分，还能减少瘦身，也能利水消肿，但是野菜车前子怎么做 吃呢？许多人对车前子的具体食用方法并不了解，其实它的做法有很多种，一会我就把 的吃几种做法写出来分享给大家。
野菜车前子怎么做吃法好
1、野菜车前子粥
把野菜车前子采集以后回家放在清水里浸泡几个小时，再清洗干净，然后取出切成碎末备用，把大米洗净放在锅中加清水煮制，在大米开花以后再把切好的野菜车前子碎末放入到锅中，继续煮制十多分钟，然后加入少量的白糖调匀，关火降温以后就能食用。
2、野菜车前子可凉拌
把野菜车前子凉拌也是一种不错的选择，只是采用这种食用方法时，需要选择比较鲜嫩的野菜车前子，收取以后可以把它洗净，再放入开水中焯烫，烫好以后过冷水降温，然后去掉水分。把大蒜制成蒜泥放到野菜车前子中，再加入食用盐和香醋以及少量的白糖，用筷子调匀就能装盘食用。
3、野菜车前子可以煎饼吃
野菜车前子煎饼也是一种不错的选择，制作方法也比较简单，只需要把洗净的车前子嫩叶剁碎，加入面粉和蛋鸡以及清水调成面糊，在电饼档中加入食用油，倒入面糊摊平，煎到两面金黄以后就能取出食用。
车前草
《名称》车前、牛甜菜、鸭脚板、虾蟆草、尿不通
《生境分布》多年生草本，高10~20厘米。生于田野、路旁荒坪中。叶簇生地上，卵形或椭圆形，先端尖或钝，基部狭窄成长柄，全缘或有不规则波状浅齿，通常有5~7条弧形脉。花梗从叶丛中抽出，花极小，白色，成细长花穗。果实成熟时环状裂开。种子细小，黑褐色。全草和种子入药，夏秋采全草，鲜用或晒干。秋采种子，晒干(种子不可用水洗)
我国南北各省均有分布。
《性味》甘、寒。尿、祛痰止咳、明目。用于治疗：尿路感染、急性肾炎、预防慢性肾盂肾炎发作、白带、夏季腹泻、泻而不爽。
《民方1》尿路感染。
药方组成：车前草30克，积雪草40克。白茅根30克。用法：水煎服，每日1剂。
《民方2》急性肾炎。药方组成：车前草、白茅根、野菊花、白花蛇舌草、一点红各30克。用法：水煎服，每日1剂。
《民方3》预防慢性肾发发作。
药方组成：车前草30克。用法月经后、过度疲劳、性生活后容易诱发，用车前草煎水，送服穿心莲(中成药8粒。
《民方4》白带。
药方组成：车前草根10克。用法：洗净，捣烂，糯米淘米水适量对服。
《民方5》夏季腹泻，泻而不爽。
药方组成：车前子25克，绿豆克。用法：水煎，分2次服，每日1剂。
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