4月不吃“它”太可惜，5元一斤特滋补，隔三差五就得做，快收藏！枸杞大家都知道是十分滋补的药材，但你们知道枸杞叶也是非常不错的食材和药材么？今天小编就给大家带来了枸杞蛋花汤的做法，不仅营养健康还非常的好喝。枸杞叶有养肝明目、软化血管等保健功效，而且没有什么副作用，非常适合平日在家自己做着吃，而且价格相对枸杞子还是十分的便宜，枸杞叶还有为肝脏排毒的效果，配合鸡蛋做成蛋花汤以后味道清新，还可以去油腻。那么我们就来看看枸杞蛋花汤是怎么做的吧！枸杞蛋花汤By龙宝宝陈诺（陈筱盈）配料：枸杞菜克、鸡蛋1个、食油1勺、精盐3克、水适量烹饪步骤：1.准备半斤的枸杞芽和一个鸡蛋2.枸杞芽摘掉老的根部，留下用指甲能掐得断的嫩芽3.枸杞芽放用水反复冲洗几分钟4.鸡蛋去壳打散备用5.大火烧一锅热水，水开后放入枸杞芽6.用筷子翻动，所有的枸杞芽煮到变色转中火7.倒入蛋液，用筷子扒散蛋液8.蛋液烫熟变成蛋花9.加入一勺的食用油10.加入3克盐调味11.枸杞蛋花汤再次煮开关火出锅烹饪小贴士：1、枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低，枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外，还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。2、枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。你们还知道哪些和枸杞叶一样有营养的食物呢？喜欢美食杰的文章请点赞、
