在俄国、波兰等东欧地区，罗宋汤是一种非常普遍的炖品。主要是牛肉，番茄，甜菜，圆白菜，土豆，番茄酱等。颜色鲜红，入口即化，酸中带甜，入口顺滑。罗宋汤主要是用来煲汤，方便家庭烹饪，没有油烟，是一种非常健康的汤品。再加上土豆，可以作为一种主食，而且种类繁多，营养全面。
牛肉中富含的维生素B6可以帮助人体提高免疫力，促进人体的蛋白质代谢和合成，对紧张训练后的身体有一定的帮助。下班回家喝一碗，肚子暖洋洋的，喝了就浑身舒畅，最重要的是，少糖少油，低脂肪的也不用担心会长胖。西红柿不仅可以提高汤汁中的酸度，还可以补充番茄红素和维生素c，增强免疫力。
我喜欢炖煮一锅用来当晚餐，简单省事，味道鲜美，有菜有汤有肉又有饱腹感。喜欢简单有营养的美食的朋友，一定不要错过这道罗宋汤！
食材：牛肉、土豆、洋葱、圆白菜、胡萝卜、西红柿、姜、料酒、番茄酱、盐、黑胡椒粉
做法步骤：
1.牛肉切小块，土豆、洋葱、圆白菜、胡萝卜，西红柿都切小块备用。
2.锅中加入水，牛肉冷水下锅，加入姜片和料酒，将牛肉煮至变色后捞出。
3.锅中加入油、下入洋葱炒出香味，然后加入西红柿和番茄酱，牛肉翻炒，再倒入开水，盖上锅盖炖煮四十分钟。
4.炖煮好后，下入土豆、胡萝卜、圆白菜，继续炖煮十五分钟，最后加入盐和黑胡椒粉调味即可。
汤汁酸酸甜甜的，很适合和米饭一起吃。浓稠的汤汁，软嫩的青菜，还有香喷喷的土豆，还有一大锅的食材。成都团结曹氏鸭脖餐饮管理有限公司建议大家不用加太多的调料，就能做出鲜红鲜嫩的浓汤，让人情不自禁地喝上一大碗~