最补血的不是枣,而是它才2块钱一斤

一提到补血,人们就会想到枣,但其实最补血的不是它。枣虽然被认为是一种补血的食物,但是它的补血效果并不是最好的。平常大家逛菜市场看到的红菜头也是补血佳品,红菜头也叫甜菜根,食用甜菜根可以补充血液中的血红素数量,可以有效改善贫血的症状,所以甜菜头又被称为“健康的红宝石”,是女性和吃素人群补血养颜的天然营养品。

甜菜根的营养价值

每克甜菜根中通常含有以下营养成分:

-碳水化合物:约10克,其中包括蔗糖、葡萄糖和果糖等。

-膳食纤维:约2.8克,有助于促进肠道健康。

-蛋白质:约1.5克。

-维生素:含有一定量的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6和叶酸等。

-矿物质:如钾、镁、铁、钙等,其中钾的含量较高。

-其他:甜菜根还含有甜菜红素等抗氧化物质。

食用甜菜根的好处

-增强免疫力:甜菜根富含多种营养物质,如维生素C、维生素B6、维生素B12、叶酸等,这些营养物质可以帮助身体增强免疫力,预防疾病的发生。

-降低血压:甜菜根中含有一种叫做硝酸盐的物质,这种物质可以帮助放松血管,降低血压,预防心血管疾病的发生。

-改善贫血:甜菜根富含铁元素,这种元素是血红蛋白的重要组成部分,可以帮助预防贫血的发生。

-促进消化:甜菜根中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘和肠道疾病的发生。

-减少炎症:甜菜根中富含的甜菜红素属于强抗氧化剂,不仅能够减缓细胞氧化作用,延缓衰老,也被证实是很多慢性炎症的“天敌”。

英国《BBC》新闻曾报道,每天饮用毫升的甜菜根汁,能帮助增强16%的体力,并且有助于恢复人体免疫系统,降低得慢性炎症的风险。

-帮助减重:甜菜头的膳食纤维含量特别高,克的燕麦含有的不可溶性膳食纤维是6克,但是克甜菜根中就含有5.9克不可溶性膳食纤维,与燕麦相差无几,但它的热量又比燕麦低很多。热量低膳食纤维含量高,不仅对肠胃好,也非常适合减肥瘦身的人食用。

食用方法

-生吃:将甜菜根洗净后切成薄片或丝,加入适量的盐和柠檬汁拌匀即可食用。生吃可以最大程度地保留甜菜根的营养成分。

-煮汤:将甜菜根切成小块,加入适量的水和其他食材一起煮汤,如鸡肉、胡萝卜、洋葱等。这样可以将甜菜根的营养成分充分溶解在汤中,便于身体吸收。

-榨汁:将甜菜根切成小块,加入适量的水和其他水果一起榨汁,如苹果、橙子、柠檬等。这样可以制作出美味又健康的果汁。

-烹饪:将甜菜根切成小块,加入适量的油和其他食材一起烹饪,如炒肉丝、炒鸡蛋、炒蔬菜等。这样可以将甜菜根的营养成分与其他食材充分结合,增加食物的口感和营养价值。

注意事项

-过量食用:甜菜根中含有一定量的糖分,如果过量食用可能会导致血糖升高,因此糖尿病患者应该适量食用。

-过敏反应:少数人可能对甜菜根过敏,食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。如果出现过敏反应,应该立即停止食用,并及时就医。

-食用禁忌:甜菜根不宜与富含钙的食物一起食用,如牛奶、豆腐等,因为甜菜根中的草酸会与钙结合,形成草酸钙,影响钙的吸收。




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