白糖是从甘蔗或甜菜根中提取的甜味物质，经过一系列的加工工艺才能制成。下面是白糖的一般制作工艺流程：
1.采摘：选择成熟的甘蔗或甜菜根进行采摘。这些植物通常在生长期结束时采摘，以确保其所含的糖分达到最大值。
2.清洗：采摘后，将甘蔗或甜菜根放入清洁的水中，用力搓洗，去除表面的泥土和杂质。
3.剥皮：经过清洗后，将甘蔗或甜菜根的外皮剥去，以便更好地接触到内部的糖浆。
4.破碎：剥皮后，使用专门的机械设备将甘蔗或甜菜根压碎成碎片，使其中的糖浆能够更容易地释放出来。
5.榨汁：将碎片放入榨汁机中，通过高速旋转的压榨装置，将其中的糖浆压榨出来。榨汁后的糖浆被称为甘蔗汁或甜菜根汁。
6.过滤：将甘蔗汁或甜菜根汁通过过滤设备，去除榨汁过程中产生的固体颗粒和杂质。
7.澄清：将过滤后的糖浆进行澄清处理，去除其中的浑浊物质。常用的澄清方法包括添加澄清剂或进行离心分离。
8.精炼：经过澄清后的糖浆还含有一定的杂质和水分，需要进行精炼处理。通常采用煮沸、结晶和过滤等步骤，去除杂质和水分，使糖浆纯净。
9.结晶：通过控制糖浆的浓度和温度，使其逐渐结晶成结晶体。结晶过程中需要不断搅拌和除去产生的杂质，以获得纯净的结晶糖。
10.干燥：将结晶糖放置在通风干燥的环境中，使其失去余留的水分，变得干燥。
11.筛分：干燥后的白糖需要进行筛分，将粗糖和细糖分开，以满足不同需求的市场。
12.包装：最后，将筛分好的白糖进行包装，通常使用食品级塑料袋或纸箱进行密封包装，以确保产品的品质和卫生安全。
以上是制作白糖的一般工艺流程，不同地区和厂家可能会有一些细微的差别和改进，但整体上遵循的是类似的步骤。制作白糖的过程需要严格控制温度、浓度和时间等因素，以确保糖的质量和口感达到最佳状态。#百度初秋打卡挑战赛#