食物是最好的医药——枸杞子
食物密码
枸杞子，又称天精、西枸杞、白刺、山枸杞，为茄科枸杞属蔓生灌木植物的干燥成熟果实。枸杞子主要生产与宁夏、山西、河北等地。
其中，以宁夏的枸杞子质量最佳，其果实饱满，色泽艳丽，营养丰富，是药食兼用的佳品。
营养价值
每克枸杞子含蛋白质12克，比同重量的苹果高24倍；含膳食纤维12.6克，比同重量的油菜高63倍。另外，它所含的钾、镁、钙、铁、锌、硒、胡萝卜素也很丰富。
食疗功效
枸杞子味甘，性平，具有滋补肝肾，润肺止咳，益精明目的功效，适宜于腰膝酸软、头晕耳鸣、双目昏花、视力降低等症。
经现代研究证明，枸杞子所含的谷固醇、亚油酸、甜菜碱等物质具有降血糖、降血脂和降胆固醇的作用，能有效地防止动脉粥样硬化；所含的枸杞子多糖可提高人体的免疫力，具有延缓衰老和抗肿瘤的作用。
饮食宜忌饮食宜忌
脾虚有湿及便溏者忌食。
营养食谱营养食谱
枸杞菊花饮
原料：枸杞子15克，菊花5克，红枣10枚。
制作：水煎，食果饮汤
功效：适合头晕目眩。
枸杞子降脂汤
原料：枸杞子15克，山楂20克，绿豆50克，荸荠20克。
制作：煮熟后食用。
功效：适合高血脂。
杞子养颜汤
原料：枸杞子15克，红枣10枚，桂圆肉10克，莲子10克，黑豆30克，银耳10克。
制作：煮熟调入适量蜂蜜食用。
功效：延缓衰老。
（图/网络文/Vergil运营/BOBO）
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