一方水土养一方人，造就一方美食。且不说国家间美食的大不同，仅在中国就有八大菜系、无数地方特色美食。然而，尽管饮食文化迥异，但人们对美味的追求和审美，有着不少的相似之处。就以中餐vs俄餐为例，看似两种八竿子打不着的饮食，却也有一些不小心就“撞脸”的菜式~
红菜汤vs罗宋汤：本是同根生
十月革命的时候，大批俄国人辗转流落到上海，他们带来了伏特加和俄餐，上海的第一家西餐厅就是俄国人开的。罗宋汤从俄式红菜汤演变而来，而俄式红菜汤的发源地是乌克兰，所以说它们“同根同源”。
俄式红菜汤以红菜头、土豆、牛肉为汤料，做好装碗后会撒上茴香，淋上酸奶油（灵魂点缀！），搅拌后食用，味道酸甜浓郁。受食材和本地口味的影响，罗宋汤选用番茄代替甜菜，味道同样酸甜可口，但很多人不会加入酸奶油。
饺子：各有各的小心思
中国和俄罗斯都有饺子，并且都是家常菜，不同之处在于馅料和蘸酱。虽说在中国不同地区，饺子馅儿也各有特色，但口味绝对只能是咸的。而在俄罗斯，饺子可甜可咸，随心所欲。有我们常见的肉馅菜馅，也有“骇人听闻”的土豆馅、奶渣馅、樱桃馅……
俄式饺子通常会撒上茴香，淋上酸奶油；中国饺子的标配则是醋和酱油
酸黄瓜vs酸豆角：不一样的配方，一样的酸爽
由于冬季漫长，俄罗斯人通常会在夏季将部分新鲜蔬菜做成罐头，留在冬天食用。酸黄瓜是最受喜爱的腌菜，几乎每家每户都有酸黄瓜（自制或购买），在街边小吃店的卷饼或者在汉堡里，都有酸黄瓜的存在。
有黑色疙瘩的小黄瓜皮薄肉实，最适合腌制：把黄瓜放在玻璃罐（过去常用木桶）中，加入盐和香料–大蒜、莳萝、黑胡椒、黑醋栗叶、樱桃、辣根等，腌制数周即可食用。
如果要说最像它的中国美食，大概就是酸豆角了吧，除了下饭还能放在各式面食中，不过吃过之后，你会发现不一样的配方，不一样的味道，但同样酸爽开胃，让人欲罢不能。
卷饼vs煎饼果子：相似度达80%
俄罗斯的街边小吃–烤肉卷饼，皮薄肉多，新鲜蔬菜和烤肉的完美结合。虽然比我天朝的煎饼果子贵了那么一丢丢，不过看到大块的烤肉你就瞬间可以原谅一切啦。
如果说煎饼果子是我国响彻大江南北的“国民小吃”，那么在俄罗斯，烤肉卷饼就是如同煎饼果子般的存在。实惠、便捷、性价比高是让人爱上它的最大原因。
布林饼vs煎饼：都是百搭神器
布林饼是传统的俄式薄煎饼，通过烘烤由面粉、牛奶、鸡蛋和黄油调成的面糊而制成。通常为圆形，有各式甜咸口味。看起来跟我们的煎饼没什么差别，但布林饼吃起来更细嫩润滑，带有淡淡的奶香，搭配鱼子酱、熏肠、腌蘑菇等，百搭又美味。
中国煎饼则会在面糊加入更多配料–香肠、香葱、胡萝卜丁等，做出来的饼口感不如布林饼细滑，但咸香可口，人人都爱~