在经历了年底的疯狂牛市后，进入年，国内食用糖市场将迎来牛熊转折的关键一年。业内人士指出，年 季度及之后，国内糖价除受进口量、抛储量、走私量三个变量及国家政策等共同影响外，玉米绵白糖的研发上市，成为了影响糖市的另一个关键因素，或引发糖业新的革命。
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国内糖市进入牛熊转折关键期多重因素影响后市据专业机构分析，年10月至12月，国际糖价持续下行，但国内糖价持续上涨，创下本轮牛市的新高。原因有二。其一，由于当时正处于榨季交替窗口，总体供给小于需求。其二，在贸易政策预期下，市场预计中国食糖进口量将会持续下降，支撑国内糖价。
自年12月起，国际糖价日渐反弹，但国内正值生产高峰期，食用糖供给充足，所以这种反弹并没有带动国内糖价的上涨。预计年3月后，国内糖厂陆续收榨，国产糖集中供给期结束，定价权逐渐由国内市场转移至国际市场，届时内外糖价的相关性或将得以修复。
从年12月全国产销进度表可以看到，累计至12月底，全国产糖量.66万吨，产销数据略微超出前期的预估。12月下旬，第二批国储糖投放后，加速了糖价回落。本榨季的产销缺口约为万吨，而这个缺口将由进口、国储以及走私补充。进口量、抛储量、走私量这三个变量将决定本轮牛市运行时间。
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玉米绵白糖横空出世或引发糖业革命在国内糖行业市场发展的进程中，与以白砂糖、红糖、冰糖为代表的传统蔗糖发展相似，以玉米为原料的玉米绵白糖这种新型健康糖源自研发成功上市后，即受到市场和消费者的普遍