甘氨酸甜菜碱和海藻提取物对樱桃品质的影响

作为一种栽培措施，许多作物在收获前施用外源化合物，以促进它们适应新的气候变化环境。

研究了采前叶面喷施水杨酸、甘氨酸甜菜碱复合物和海藻提取物对‘Staccato’樱桃品质的影响。

处理对果实大小、可溶性固形物含量、pH值、色泽、多酚类物质、维生素C和抗氧化活性均有极显著影响(p0.01)。经甘氨酸甜菜碱和海藻提取物处理的樱桃果实尺寸较大，可溶性固形物含量较高，pH值较低，酸度较低。

此外，这些樱桃具有较高的多酚、维生素C含量和抗氧化能力，而L*、C*ab和色调角值较低，说明两种处理都能加快果实的成熟进程。

因此，在不影响果实品质的前提下，采前施用甘氨酸甜菜碱和海藻提取物是促进甜樱桃树适应逆境条件的一种较好的选择。