小满时节,这菜要多吃,夏季吃它比肉强

小满时节，这菜要多吃，夏季吃“它”比肉强，清热解毒不长溃疡！看着日历发现小满已经到了，转眼间夏天已经来到，天气越来越热，最近胃口也不是很好，吃什么成了每天的大事。这菜这个季节吃刚好，小满季节前后，是吃野菜的好时候，今天小编给大家推荐的这种食材叫做“枸杞菜”，也叫枸杞尖。其实就是枸杞树上的嫩芽，枸杞菜具有清血解热、祛风明目、利尿健脾、延缓衰老等保健功效。在这个容易上火烦闷的季节里常吃再适合不过了，做法也十分简单，只需要清炒就好，千万不要过多的工序反而破坏了它的清凉鲜嫩的口感。

爆炒枸杞尖

By灵子美食厨房

配料：

枸杞叶克、干辣椒1个

烹饪步骤：

1.枸杞尖

2.把老叶子摘除，洗干净

3.锅里放油

4.然后加入一个干辣椒

5.倒入枸杞尖，大火爆炒

6.加入调料，盐，胡椒，味精

7.炒好准备出锅了

烹饪小贴士：

1、枸杞尖，乃枸杞的柔嫩茎尖。《食疗本草》中记载枸杞尖有强筋耐老、补益筋骨、除风和去虚劳等作用。因其营养丰富，脆嫩爽口，曾被称为“天下第一保健蔬菜”。2、枸杞尖不仅营养丰富价值高，而且具有清血解热、祛风明目、利尿健脾、延缓衰老等保健功效，还有降血糖、降血压、降胆固醇、抗动脉粥样硬化及抗癌抑制疮肿等作用，此外枸杞尖还可减肥、增强人体免疫功能。3、枸杞尖中含有19种氨基酸，还含有天然的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锌、锰、磷、硒、锂、锗等微量元素。同时，枸杞尖中还有甜菜碱、芳香甙及非常丰富的维生素。

大家吃过枸杞菜吗？

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