《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
女性进入中年期，如果爱美，想要延缓衰老，就要学会“断糖”，平时少吃蛋糕、面包等甜点食物，因为甜食会导致胶原蛋白劣化，使皮肤失去弹性，造成皮肤发黄，长斑长皱纹。
大家如果想要减少脸上的斑点，想要皮肤白皙光滑，可以多吃花青素丰富的食物。花青素具有抗氧化、抗衰老作用，能清除黑色素在脸上沉积变成斑点，维持皮肤的白皙。
下面这3种花青素食物，日常三餐可以常吃。
一、茄子
推荐食谱：茄子炒豆角
主要食材：茄子、豆角
制作方法：
1、先将茄子切块，然后放两勺淀粉，搅拌均匀，给茄子裹上淀粉。
2、接着准备豆角，切成小段，清洗干净。
3、随后烧开油水，倒入茄子油爆1分钟后捞起，控干油水。
4、接着倒入茄子，同样油爆1分钟捞起。
5、热锅放油，蒜末、小米椒爆香。
6、倒入油炸锅的茄子、豆角。
7、再放一碗料汁，料汁用食盐、生抽、老抽、鸡精，半碗淀粉水混合调制。
8、将料汁和食材翻炒均匀，收汁就可以起锅。因为茄子和豆角都油爆过，不用炒很长时间。
9、这道茄子炒豆角，先油炸，后翻炒，非常的香软入味，吃起来很香，而且不油腻。
二、甜菜头
推荐食谱：甜菜头炒肉
主要食材：甜菜头、3块钱猪肉
制作方法：
1、首先准备几个甜菜头。
2、给它去皮清洗干净。
3、接着将甜菜头切丝备用。
4、另外准备3块钱猪肉，选择肥瘦相间的，切碎备用。
5、接着热锅放油，倒入肉末炒扁。
6、加食盐、生抽、耗油、料酒调味。
7、倒入甜菜头，继续撒一些食盐即可，翻炒均匀。
8、加一碗水，扣盖焖3分钟，焖出汁水。
9、收汁入味后，就可以起锅了。这道甜菜头炒肉，清爽好吃，鲜香入味。
三、紫甘蓝
推荐食谱：清炒紫甘蓝
主要食材：1个紫甘蓝
制作方法：
1、首先准备1个紫甘蓝，紫甘蓝含有大量花青素，常吃可以排毒美容。
2、接着将紫甘蓝撕开小块，清洗干净备用。
3、接着热锅放油，蒜末、小米椒爆香。
4、倒入紫甘蓝，大火爆炒十几秒。
5、然后倒入一碗料汁，用食盐、生抽、淀粉、半碗水混合。
6、将紫甘蓝翻炒入味，继续炒十几秒就可以起锅。
7、这道清炒紫甘蓝，口感爽脆入味，非常的好吃。和凉拌的吃法不同，炒着吃更加爽口入味。
总结：茄子、甜菜头、紫甘蓝等食物，都是富含花青素的食物，可以保护皮肤，清除黑色素，若想皮肤光滑白皙，大家可以常吃这些菜，越吃皮肤会变得越好。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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