白糖为什么会成为战略资源呢？
中国是最早的制糖大国，从宋代开始，人们就开始食用糖。当时的欧洲人要想食用甜食，还得靠野生的蜜蜂来采蜜。
到了明朝，《天工开物》中就有关于红糖、麦芽糖、以及砂糖的具体做法。在那个时候，人们将红糖融化，再与干燥的粘土、石灰混合，再用碳水化合物进行过滤，最终形成晶体，这就是白糖。
白糖之所以能保存很久，是因为它的纯净程度远高于红糖。白糖在烘干之后，从原理上来说是不会腐败的，越是纯净的白糖，可以保存的时间也就越长，就像是食盐一样。这是成为战略材料的先决条件。
白糖是一种高能量的食物，它的卡路里很多。克的白糖可以提供卡路里的能量。在战斗中，战士们的体力会受到很大的影响，所以一小块白糖就能快速地恢复体力。而且，在压力很大的情况下，一小块白糖可以使人的情绪变得很好。
在第二次世界大战中，美国拥有全球最奢侈的军用食品。其中D档次包括了白糖等高能量食物。D级食物一般用于恶劣环境。美国士兵们经常随身携带它们。它们又轻又暖。
日本在第二次世界大战时期就想从东南亚抢走橡胶、石油、镍铁等重要资源。而白糖也是其中之一。日本地域狭窄，海拔高，不利于蔗糖的生长。因此，在国内缺乏蔗糖。直到日本侵占了东南亚后才缓解了食糖问题。因为东南亚的天气非常适宜于蔗糖的生长。
德国和日本的情况类似。同样无法生产蔗糖。18世纪，德国由于没有英、法那么大的殖民地，对蔗糖的依赖性很大。英国能在印度种上蔗糖，德国却一无所获。
德国人为突破英国对食糖的垄断，开发出一种能用于工业制糖的高含糖率的食糖蔬菜。目前德国人发明的两种主要的糖类作物，一种是甘蔗，一种是甜菜。
在很多人看来，我们国家的食糖都是从两广运来的。那里是最好的蔗糖产地。事实上，在北方，甜菜也能用来做糖。而且产量丝毫不逊色于甘蔗。但从甜菜里提炼出来的糖，大多都是软糖。这种软糖的晶粒很小，只有从甘蔗里提炼出来的才能吃。从甜菜中提炼出来的糖，除了蔗糖之外，并没有什么特别的用处。
糖有哪些特别的功用呢？除了可以食用外，还有什么呢？
糖的作用是多方面的。一是可以制成酒精。酒精可以用作燃料，也可以用于杀菌。75%酒精就是常见的消毒液。高度白酒在某些国家也被称为“火水”。它是各国军队的精神食物！
白糖还能起到杀菌的作用。在战争中，白糖是一种很好的药剂。可以让战士们在战斗中，用白糖水来冲洗自己的伤口。这样可以防止感染。这跟生理盐水有异曲同工之妙。
白糖也可以作为火药。将白糖与硝酸盐按特定的配比，可以制造出每秒公里的火药。这就是所谓的“硝酸甘油”。经过适当的调配，硝酸甘油的爆炸速度比普通的黑火药快六倍，无烟火药快一倍。虽然没有TNT那么强大，但作为一种便宜的爆炸物还是绰绰有余的。
硝酸盐有一个好处，那就是可以通过调整爆炸速度来制作火箭燃料。只要通过调整硝酸盐的用量就行了。中东许多军事组织都会向中国采购无缝管，将硝酸甘油填入其中作为火箭筒使用。这种火箭筒的攻击距离可以超过50公里，但精度不高。不过别看这些土制的火箭筒，要想截获这些火箭筒，以色列还得花上一笔巨款购买“铁穹式”空对空导弹。
如果能拿到简单的导引部件，就能制造出一枚不用火箭筒发射的火箭弹。用白糖代替硝酸甘油，再往上延伸三百多公里都不是问题。
由于白糖的特殊性，国家对白糖的价格实行了严格的控制，确保了国内白糖的产量不受国际市场的影响。因此在我们国家，白糖的价格也比较平稳。