呵呵!红菜头做蛋糕很少见是吧!
甜菜根巧克力泥巴蛋糕
一看名字,估计你心里直嘀咕,好吃吗!
何尝不自己做下,就知道什么叫意料之内了!
Serves:8
Ingredients材料
克混合的夏威夷果和巴西坚果40克提子干或蔓越莓干6个椰枣80毫升枫糖浆克甜菜根(2只大的),切碎克椰蓉40克%可可粉45克角豆荚粉
(以成熟长角豆荚为原料,经粗磨,烘焙,精磨后制得的角豆荚粉。)2汤匙金色亚麻籽,粗碎(网上有售)1根香草豆荚的籽服务:黑巧克力刮片
巧克力糖衣2个牛油果,切粗碎克蜂蜜60克%可可粉30毫升椰子油,软化半根香草豆荚的籽
Method制作方法
步骤1
制作泥巴蛋糕:
在烤盘里铺上烘焙纸,放上面八个5厘米直径的蛋糕圈,备用。
将两种坚果放入食品加工机中粉碎成细屑,添加入两种水果干和枫糖浆,搅打至软滑,再加入甜菜根、椰蓉、可可和角豆荚粉、亚麻籽和香草豆荚籽粉碎搅拌混合直到有纹理(如果混合物太干燥可以增加约2汤匙水)。将混合物压入蛋糕圈内抹平,放入在冰箱里冷冻,直到坚硬(40-50分钟)。即成泥巴蛋糕体。
步骤2
制作巧克力糖衣:
将所有材料和2.5克海盐在食品加工机搅拌混合,直到光滑。
步骤3
将8个泥巴蛋糕体,从冰箱里取出,用抹刀紧贴蛋糕圈内圈脱模,再用小抹刀将泥巴蛋糕抹上巧克力糖衣,冷冻到硬(30-40分钟)。、
步骤4
组合装饰:撒上切碎的甜菜碎,少量椰蓉和巧克力刮片。即成!
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