各位小伙伴们，
“本地优质农产品进机关食堂”系列活动
第二场如约而至！
让我们来看看本周的主角吧!
来自大同贵妃农场的
红心火龙果
火龙果，又名玉龙果、红龙果、吉祥果等。其外形奇特，被红色果皮包裹，均匀地生长着半红半绿、如龙鳞形状、向上伸展的肉质鳞片，如同燃烧的火焰一般。
火龙果属仙人掌科，是原产于中美洲热带沙漠地区的热带水果，但没有芒果、榴莲等其他热带水果浓烈甘甜，而是果味清淡，带有一种略带清新的甜味。
火龙果的功效
火龙果中含有低聚糖，具有调节肠道菌群、预防便秘、提高免疫力的作用；含有抗氧化物质，如花青素，能清除自由基，有抗衰老、保护心脑血管的作用；富含可溶性的膳食纤维，能在胃肠道中吸水膨胀，延长食物的消化吸收时间，促进胃肠蠕动、润肠通便，降低胆固醇，防止血糖快速升高，对于有糖尿病、血脂异常或经常便秘的人来说不失为保健佳品，可经常食用；果肉中还含有具黏性、胶质性的植物性白蛋白，能保护胃肠道黏膜。
营养丰富的火龙果还有着低热量的优点。每克火龙果大约能产生60大卡的热量，又富含纤维，食用后易产生饱腹感。对于减肥人士来说，用火龙果制作果蔬沙拉，营养丰富，是减肥配餐的佳选。同时，在火龙果的整个生长过程中，几乎不受病虫害的滋扰，也不必担心有农药残留。
红肉火龙果比白肉火龙果营养价值更高
大家常吃的火龙果，根据果肉颜色的不同可以分为红肉和白肉。两者的区别在于，红肉火龙果的果肉呈深紫红色，富含花青素，还含有10余种甜菜苷色素，比白肉火龙果具有更高的抗氧化营养价值；红肉火龙果的蛋白质含量约为13.0%，也略高于白肉火龙果（11.2%）；此外，红肉火龙果中膳食纤维的含量高达3.2%，是白色火龙果含量的3倍，也远高于桃子、苹果等其他水果。红肉火龙果因其较高的营养价值和更软糯香甜的口感，售价也略高于白肉火龙果。
吃了红肉火龙果后“尿血”？不必惊慌
有些人在食用一定量的红肉火龙果后，数小时后或第二天会排出红色尿液或褐色大便，这是不是尿血或便血呢？
不用担心，这是由于红肉火龙果中含有一种叫“甜菜红素”的天然色素，吃下去后不易分解，一般会随尿液、大便排出，使小便、大便呈现红色或红褐色，颜色因摄入量和个体差异而不同。遇到这种情况不必惊慌，多喝点水，多解几次小便，就会恢复正常。
吃火龙果并不会“上火”
多数人可能因为火龙果带着一个“火”字，又主要产于热带和亚热带地区，以为它是一种热性水果。恰恰相反，中医认为，火龙果性偏凉，味甘、淡，有清热润肺、护嗓止咳的功效，适合燥热咽痛、大便秘结等人群食用，一天吃上半个或1个火龙果即可。有大便溏泄症状的人不宜食用。有气滞血瘀、寒性痛经的女性，经期不宜多食火龙果，以免诱发或加重痛经。
周三（7月21日）中午
机关食堂与您不见不散！
编辑：徐文豪
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