来源：期货日报
3月12日，期货日报携手中粮期货南宁营业部在我国食糖主产区广西南宁举办了“年广西、内蒙古暨全国糖市供需形势分析会”。会上糖业界资深专业人士针对年广西及我国糖市供给、进口、需求形势，以及内蒙古和新疆甜菜糖市形势做了详细分析，针对白糖期权的应用等进行了案例讲解，对印度、泰国、巴西等国际市场主要食糖生产国形势如何发展进行了探讨。
陷入泥潭：涉糖企业大范围亏损
3月12日，来自制糖行业的产业企业和私募机构、专业投资公司等代表参加了“年广西、内蒙古暨全国糖市供需形势分析会”，并且在会后针对当前榨季国内食糖销售、收储、白糖期货工具的使用、未来甘蔗市场放开、预期甘蔗生产者补贴政策出台概率、糖价涨跌等热点问题进行了充分的讨论与信息交流。
参加会议的广西潮起投资公司董事长李海告诉期货日报记者，在经过长达两年多的糖价下跌的打击后，国内涉糖企业特别是蔗糖生产企业正在进行深刻反思，面对甜菜糖产业的蓬勃发展与竞争，很多糖业界人士找到了认识上的差距与不足，愿意积极学习新知识，如掌握白糖期货工具与市场平台的应用，同时针对糖市出现的新变化，他们也勇于改革，预计未来国内制糖业将逐渐脱离亏损的苦海，从而走上健康发展之路。
近期，在国内股市指数持续走高的过程中，有一家糖企的股价连连涨停成为热点新闻，但这并不能掩盖当前国内大部分涉糖企业亏损的事实。
据记者了解，当前国内糖市销售价格远低于生产成本，制糖企业特别是广西等地生产蔗糖的企业亏损严重，如广西一家大型蔗糖生产企业年的亏损数额高达10亿元。究其原因，一是制糖企业生产成本居高不下；二是很多制糖企业“吃不饱”；三是市场竞争加剧。
据李海介绍，自年年底以来，受国际市场糖价下跌、国内甜菜糖蓬勃发展及玉米淀粉糖得到广泛应用、走私糖涌入等因素的共同作用，国内糖价持续下行，截至目前已持续了两年多时间，这令国内糖市销售价格不仅跌破了蔗糖生产成本，而且跌破了甜菜糖生产成本，导致市场出现了严重的成本与售价倒挂的现象。由于入不敷出，造成大部分制糖企业陷入亏损的泥潭不能自拔。
困难重重：糖市待解难题多
记者与参加会议的制糖企业代表交流时了解到，当前国内制糖企业的日子过得很苦。年年底，广西南宁地区制糖企业质量较好的蔗糖售价在元/吨，到了年年初只有元/吨左右，而到了当年年底只有多元/吨了。重要的是在糖价下跌的过程中，食糖的生产成本特别是原料价格并没有出现同步下跌。由于成本与售价严重倒挂，几乎全部的蔗糖生产企业都出现了亏损。
目前，虽然国内糖价仍处在年以来的低价区，但为了兑付农民的蔗款，制糖企业不得不亏本售糖，如果没有外来资金流入企业，估计部分制糖企业会陷入更加被动的生存环境里，一些中小型企业可能会关门倒闭。
糖料蔗收购价难以下调。“我今天是与同村的3个人一起去江西景德镇打工的，在家呆着只种甘蔗过不下去。”期货日报记者3月14日从南宁返回郑州时在高铁上认识的一位桂北地区的袁姓蔗农说，他今年近50岁了，兄弟4人有3个靠外出打工生活，主要原因是种甘蔗挣不了多少钱。
当前榨季广西地区甘蔗收购价在元/吨左右，虽然比广东湛江等地的元/吨左右高出不少，但对广西的蔗农来说仍不挣钱。第一是当地人均蔗地面积小，难以降低种植成本和形成规模种植效益；第二是农村青壮年劳动力少，人工成本高。
“当前农村年轻的一代很少有人愿意下田。原来我年轻的时候，天刚蒙蒙亮就下田管理甘蔗与种稻，而现在的年轻人连早餐都懒得起床吃，天天抱着手机不离手，更不用说让他们下地种蔗、砍蔗了。”桂北地区的袁姓蔗农说，由于劳动力缺乏，现在到了砍蔗旺季，很多蔗农需要出高价请帮工，请一个工人一天需要元左右。
另据记者了解，即使近年来广西甘蔗收购价稳定，但甘蔗产量并没有出现大幅提高，很多制糖企业“吃不饱”，在遇到较差天气的时候，制糖企业在生产过程中还会出现“断槽”的现象。近年来，广西地区的甘蔗种植面积稳定在万亩左右，受可开发的土地面积有限制约，预计甘蔗总产量大幅提高的概率不大，制糖企业的规模短期内很难扩大，企业经营效益不好改善。
站在制糖企业的角度来看，除了生产成本高、糖价低造成企业生存困难外，市场竞争的加剧也让生存环境恶化。首先是由于近年来玉米价格较低，玉米淀粉糖在食品等领域的价格优势得到显现，并且得到了市场认可，其在食品、饮料、啤酒等市场占有的份额不断增加，大量挤占了蔗糖的传统销售市场；其次是由于生产成本较低，近3年以来，我国内蒙古与新疆地区的甜菜产业发展迅猛，甜菜糖产量大幅增加，当前已经在我国北方地区占有了较大比例的市场份额；最后是非正常进口的食糖等也挤占了一些市场。
据对广西甘蔗种植较为熟悉的业内人士介绍，尽管近年来因为甘蔗收购价提升，甘蔗种植面积增加到了万亩以上，但仍有制糖企业面临甘蔗不足的问题，这一方面影响了国内食糖供给总量不能大量增加；另一方面让市场必须找到其他糖源来弥补，最终造成糖市竞争加剧。目前，我国年产糖数量在万吨左右，年需求量在万吨左右，较大的缺口吸引了市场各界的