南方的食物多以甜味为主，为什么粽子却是南咸北甜？原因在这！
五一小长假休息完了，是不是完全不尽兴？无心工作，一心想着放假？其实下一个小假期马上就要来临了——端午节小长假。端午节的到来还为我们带来一种传统的美食——粽子。每年的端午节，全国各地都开始庆祝起来，包粽子，赛龙舟，喝雄黄酒，哪里都是热热闹闹的一片。今天小编要为大家说的就是端午节最不可缺少的美食，粽子里面的那些事。我们一起来看看吧！
每年端午的时候，几乎每个家庭都会包粽子吧。翠绿清香的苇叶，包裹着黏黏的糯米，搭配上馅料，那味道是实在是让人流口水呀！虽然全国各地都在吃粽子，但是南方北方的味道还是有差异的。比如说在南方，粽子大多为咸口的，馅料多为腌制好的五花肉等。而在北方则是以甜口为主，馅料大多为蜜枣，板栗等。为什么一直甜味食物为主的南方在包粽子的时候却包了咸口的？一直以咸味为主的北方在包粽子的时候却是包成了甜味的呢？一直的南甜北咸在粽子面前却成了南咸北甜，原因原来是这样的！
节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。这一首由唐代诗人文秀所写的《端午》，告诉了我们端午这一天对屈原的怀念。根据记载，在公元前年农历的五月初五，我国伟大的爱国诗人屈原在写下绝笔《怀沙》之后投江自杀，百姓们纷纷驱船打捞缺员的尸体，并在江中投入糯米团防止鱼虾毁坏屈原的肉身。之后就有了吃粽子，赛龙之类的习俗了。
其实粽子在最开始的时候到底是甜的还是咸的的已经无从考证了，如今演变出来的南咸北甜其实是有原因的。在古代的时候，南方和北方的经济水平不一样，当时北方的糖主要来自于甜菜，产量低，而南方的糖分来自于甘蔗当中，产量较高。再加上当时的交通不方便，所以糖类在北方就显得十分的珍贵了。而端午节的粽子严格意义上属于祭祀用的食物，都会选用比较珍贵的食材来制作，所有在北方就选用了比较珍贵的糖在制作了。而在南方糖比较多，肉反而比糖更加的珍贵了，所以南方就用肉来做成了咸味的粽子。也就是因为这样的原因，粽子变成了南咸北甜了。
你了解了粽子南咸北甜的原因了吗？或者你还知道那些原因呢？可以评论告诉我。本文图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。