本期绘本：猪乸菜
风格：彩铅
你见过这种菜包吗？吃过的来举个爪。
这是广东英德的经典美食之一，猪乸菜包。
猪乸菜，以前真的是用来喂猪的它不挑得、长得快、产量高这样粗生粗养的菜，真的很适合做饲料
猪乸菜，也叫莙荙菜或猪菠菜，是一种叶用甜菜，因为莙荙菜的茎生叶都比较的发达，大而绿，以前有不少的人都把当饲料喂猪用，不过，这种蔬菜的营养价值也是很高的，而且它的根种子也是可以入药的，也是有解风热毒，止血生肌之效。
这种以前用来喂猪的菜，现成为了英德经典美食，英德人最爱吃的猪婆菜包，用到的蔬菜就是这种莙荙菜，这种猪婆菜包也是他们当地的一种特色菜品。
每每回家之际，妈妈总是爱厨房里捣鼓一番，让我们能吃上一口熟悉的味道。
原料
鲜猪乸菜、糯米、猪肉、腊肠、虾米、胡萝卜等。
步骤
1、将糯米煮熟，猪肉、腊肠、胡萝卜切丁，同时将猪乸菜洗干净，茎与叶片中间切段，起锅烧开水，加入少许油、盐，水开后倒入猪乸菜，煮至变软捞出，控水备用。
2、经典步骤，炒馅，猪肉、腊肠、胡萝卜、虾米、蒜末，加盐、料酒、鸡精、蚝油入味，最后倒入糯米均匀；
3、做菜包：将焯好的猪乸菜摊开，把准备好的食材用手心握成一个小饭团，然后用猪乸菜包裹好，
体验一下舌尖上的美食吧，
01:06最有乐趣的就是在妈妈炒馅料的过程中，你已经在偷吃炒好的糯米饭了。
勤劳的妈妈在炒馅料吃货的你已经在旁边偷吃起来了，满口的糯米饭，妈妈说小时候穷，只能用酱油炒糯米饭，也能吃一大碗，现在日子好了，糯米饭满满的馅料，真的还没有做好菜包，我已经偷吃饱了。
满口糯米香最后，做好的菜包重新加馅料拿去蒸：将剩余的菜梗放入锅中垫底，然后放上菜包，将姜、蒜、葱头捣碎，加入豆豉，盐，小米辣，生抽，油等调味，一起入锅，蒸15分钟。
刚新鲜出锅的猪乸菜包，口感爽滑略带韧劲而又不流于绵软，用牙齿切开细腻柔滑的菜叶，顿时犹如打开了一个“百宝囊”般，满嘴都是朝气蓬勃的春日气息。
你饿了吗？