中国人喜欢办宴席的传统可以追溯到古代。在古代,人们庆祝各种场合时,通常都要举行大规模的宴会,邀请亲朋好友共同庆祝。这种传统一直延续至今,不论是结婚、满月、升学、白事等,中国人都会宴请亲朋好友,以示庆祝或慰问。中国人喜欢办宴席的传统已经深入人心,是一种表达感情、庆祝和慰问的方式,也是中华文化中不可分割的一部分。
每年的七月份就是去吃各种升学宴的日子,升学是孩子们在学业上取得进步,家人和亲朋好友会为他们举行一个庆祝宴会。不管是考了多少分都要办这么一场宴席,是宴席去的时候自然也得遵守传统,包一个红包表示庆祝。东北的林女士,一个月被邀请了三场升学宴,光随礼就有两三千块钱了,网友看见东北的宴席上的菜品,纷纷留言到:这菜量,一桌块钱,吃得真值。东北人的宴席上都有哪些经典菜品呢?
第一道浇汁大肘子
色泽红亮,浇汁味道鲜美,肉质软烂香甜。
第二道溜肥肠
口感鲜嫩,色泽金黄,味道鲜美。
第三道红烧排骨
北方席上猪肉是原材料,排骨可以红烧,也可以糖醋排骨,但是排骨是必须上的。
第四道油泼鲤鱼
色泽金黄,口感鲜嫩,味道鲜美。
第五道菠萝咕噜肉
口感酸甜爽口,肉质软嫩。
第六道凉拌猪舌头
一道下酒凉菜,酸辣开胃,特别好吃。
第七道扣肉
扣肉选用的五花三层的肉,肥而不腻,用冰糖上色之后的扣肉颜色红亮好看。林女士喜欢吃肉,对这个菜很满意。
第八道四喜丸子
酒席上四喜丸子也是只有四个,所以吃得时候都是一人夹一筷子尝尝味就可以了,肉质不发紧还入味。
第九道牛肉炖萝卜
第十道拔丝苹果
北方宴席上都会上一道甜菜,拔丝工艺不太好掌握,如果上菜之后不及时吃掉,粘的硬了夹都夹不开。
第十一道风味茄子
风味茄子吃起来外皮香酥,酸甜的口味,这样的做法比烧茄子好吃。
第十二道盐水虾
盐水虾基本上就是一道凉菜,简单快捷,小孩子都还喜欢吃。
第十三道扒鸡
鸡子是经过油炸的,然后再用桂皮,香叶,陈皮,良姜,白蔻,山奈,丁香,茴香,草蔻,草果,八角,花椒等香料用卤汤煲一个多小时,焖半个小时,做法接近于德州扒鸡。五香脱骨,肉质软烂。
第十四道木耳炒肉
最简单不过的家常菜,但是到席上吃就觉得特别好吃。
林女士在宴席上吃得饱饱的,直言自己两天都不用吃饭了,东北的菜品十个有九个都是肉菜,所以很是顶饱,这一个月参加的宴席不仅不能让她减肥了,可能还会长胖不少,很多外地的朋友们因此留言:东北宴席真实在,一桌菜块真实惠,太值了。
在中国传统文化中,饮食文化占有重要地位。中国人认为,吃饭是一件非常重要的事情,尤其是和亲朋好友一起吃饭,更能增加彼此之间的感情。因此,中国人在庆祝各种场合时,都会准备丰盛的酒席,邀请亲朋好友一起分享喜悦或悲痛。除了结婚生子喜事之外,升学也变成了一种值得庆祝的事情,不知道朋友们对这样的宴席有什么样的看法,大家会为孩子办一场升学宴吗?