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伏特加属于一种蒸馏酒，是一种无色、无味、无气味的酒精饮料。它是由原料，通常是以马铃薯、谷物（如小麦或大麦）、甜菜根等为基础，通过发酵和蒸馏过程制成的。
伏特加（Vodka）这个词源自俄语"voda"（水）一词，因为它在经过蒸馏后，几乎不含任何杂质，使其口感宛如无色无味的水。伏特加酒的特点是酒精度高，通常在40%至50%之间，但也有一些低酒精度（30%）的伏特加。
由于伏特加几乎没有特殊的味道或气味，因此它可以很好地搭配其他饮料或调味品，用于制作各种鸡尾酒或混合饮料。它也可以直接饮用，通常作为一种烈酒或基酒饮用。
伏特加在世界范围内非常受欢迎，并且被广泛用于各种社交场合和庆祝活动。作为一种多功能的酒精饮料，它在调酒界和消费者中享有很高的声誉。