4月吃“春芽”，9种长在树上的野菜，说不定你家乡也有，别错过了
4月份，正是草长莺飞的季节。
不少人也会趁着这个好时候，特意去山里踏青。因为这样不光是能感受到春天的美好景色，而且还能趁机过一把挖野菜，吃野菜的瘾。
那你家乡都会吃哪些野菜呢？其实在我们身边，就有太多的野菜了，只是很多人不知道它们能吃而已。
今天小周就和大家来说一说长在树上的野菜，若你的家乡也有，可要抓紧时间吃了，错过就要等明年了。
（1）花椒芽
是不是十分的熟悉呢？没错，它就是大家所想象的厨房的调味料花椒树上的嫩芽。相信大家对于花椒都很熟悉，可是知道花椒芽能吃，并且吃过的人并不多哦，因为在南方的一些产地，好些人也不知道这货居然能吃。
花椒芽确实能吃，并且还很美味。在我国食用花椒芽的历史非常悠久了，在以前它还有过高光时刻，曾被列为宫廷贡品，专门供宫廷贵族们享用哦。
即便是在今天，花椒芽的售价依然不便宜。在有些地方的集市上，花椒芽要卖到三四十元一斤哦。
而春天刚长出来的花椒芽，颜色翠绿油亮，并且还有花椒的麻香味，无论是用它来凉拌、涮火锅，还是用来清炒、爆炒、做汤等，都是麻香怡人，并且开胃又爽口，难怪会成为宫廷贡品，不得不说古人太会吃了。
（2）枸杞芽
枸杞芽，就是很多中年男人保温杯里用来泡水喝的枸杞的树上开春长出来的嫩芽，在有些地方也叫它枸杞头、枸芽子、甜菜头等。
在江南一带有春天吃“七头一脑”的习俗，其中就包括了枸杞芽。
枸杞的嫩芽虽然带有一点苦味，但是却有很高的营养价值。它和枸杞一样，都是非常滋补的。在《食疗本草》中记载枸杞头有补益筋骨和去虚劳等作用。
枸杞芽常是焯水以后凉拌，也可以用来热炒、煲汤等，味道都是很鲜美的。
（3）榆钱
北方的许多网友们，对它应该是印象深刻。前几天还看到一个视频，有几个老头老太太为了吃榆钱，居然把公园的一棵树都给给薅秃了。
在北方地区，榆钱是很受欢迎的野菜。特别是一些老人，对它有着特殊的情感，因为以前这可是名副其实的充饥菜。所以即便现在生活条件好了，他们依然每年要吃上几回，体验一下过去的艰苦生活。
榆钱的吃法很多样，可以采摘下来清洗以后直接蒸着吃，也可以裹上面粉油炸等。
（4）香椿芽
在南方，香椿芽可是很有代表性的野菜了，这也是近些年最受