蚂蚁庄园教育：猜一猜：以下哪种美食绵软香甜，被古人称为“灌香糖”？
蚂蚁庄园教育：红心火龙果的果肉之所以是红色，主要源自哪种天然色素？
蚂蚁庄园教育：猜一猜：以下哪种美食绵软香甜，被古人称为“灌香糖”？红心火龙果的果肉之所以是红色，主要源自哪种天然色素？这些都是蚂蚁庄园教育的题目，选项中分别都有两个选择，分别是：桂花糯米藕或者糖炒栗子，以及，花青素或者甜菜红素。蚂蚁庄园教育题目汇总
猜一猜：以下哪种美食绵软香甜，被古人称为“灌香糖”？
桂花糯米藕
糖炒栗子
红心火龙果的果肉之所以是红色，主要源自哪种天然色素？
花青素
甜菜红素
蚂蚁庄园教育答案解析
在古代栗子本身也有着“早立子”的寓意，和“早生贵子”都有着吉祥的含义。
糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。南宋时，陆游在《老学庵笔记》中曾记述这样一段动人的故事。
他说：“故都（指北宋的汴京，即今开封）李和炒菜，名闻四方，他人百计效之，终不可及。”接着写道：“绍兴中，陈福公及钱上阁，出使虏庭，至燕山，忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰：‘李和儿也。’挥涕而去。”据此可以推知，汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝，他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子，表达自己对统一祖国的热望。
人们利用板栗，起初是因为板栗具有很高的食用价值，在种植板栗的山区，人们可以用板栗做粮食。
据今人研究，板栗的淀粉含量为56%-72%，蛋白质含量为5.7%-10.7%，脂肪含量为2%-7.4%，并且含有较多的维生素。板栗的蛋白质含量甚至高于稻米，不愧木本粮食的称号。据说慈禧太后吃够了油腻，就用栗子面做小窝头来宽肠胃。
在古代，板栗是重要的粮食，而且这方面的记载很多。《吕氏春秋》记载，柱厉叔侍奉莒敖公，认为自己不被知遇，于是离开敖公到海边居住，夏日则食菱芡，冬日则食橡栗。《韩非子》中有枣、栗足以活民，意思是在灾荒之年，食用板栗可以度荒。而且，前文已经提到，古代有用板栗充作军粮的记载。
板栗具有很高的药用价值，这一点已为古今多位医药学家所证明。人们甚至认为板栗的滋补功能可与人参、黄芪、当归相比。板栗树可以说是浑身是宝，各个部位均可以人药，且有不同疗效。中医学认为，栗实味咸、性温、无毒。板栗果实在医学上被称为。肾之果。
明代医学家李时珍的《本草纲目》中援引陶弘景的《名医别录》说：主治益气，厚肠胃。补肾气，令人耐饥。经常生食板栗可治腰腿无力，唐代药王孙思邈曾说：生食，治腰脚不遂。宋朝的苏颂也说栗治腰脚，宜生食。
《本草纲目》记载：一球三颗，其中扁者栗楔(音x论)也。栗楔主治筋骨风痛，对于活血化瘀尤为有效;栗获(音fd)，栗内薄皮也，有去皱纹的疗效;栗壳，可以治疗泄血;毛球(栗外刺包也)，煮汁，洗火丹毒肿;栗花，主治痢疾;栗树皮，煮汁可治疮毒;栗树根，偏肾气，可以酒煎服之。
蚂蚁庄园教育答案汇总
哪种美食绵软香甜被古人称为灌香糖？
桂花糯米藕
糖炒栗子
答案：糖炒栗子。
红心火龙果的果肉主要源自哪种天然色素？
花青素
甜菜红素
答案：甜菜红素。
以上就是蚂蚁庄园教育题目：哪种美食绵软香甜被古人称为灌香糖？红心火龙果的果肉主要源自哪种天然色素？的答案解析，希望大家会喜欢。
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