冰糖降火白糖红糖上火今天告诉你到底哪

市面上的糖有很多种，有红糖、白糖、冰糖等。你知道这些糖之间的区别吗？哪种糖最健康？今天就来一一分析一下。

先说说吧。红糖、白糖、冰糖有什么区别？其实这三种都是从甘蔗或者甜菜中提取的，都属于蔗糖。但白糖相比红糖，加工程序更复杂，需要经过提纯脱色，再去除杂质，形成白糖。红糖不需要脱色处理。相比较而言，红糖工艺更简单，冰糖最繁琐。经过白糖结晶的再生产过程，最终形成。所以三者的本质是一样的，只是处理程序不同。人们常说“冰糖降火，白糖上火”，这似乎是无稽之谈。

那个红糖比白糖贵。是因为营养价值更高吗？的确，从工艺角度来说，红糖相对来说比白糖保留了更多的营养成分，但毕竟都是糖，属于高热量食品，不建议多吃。另外，很多人说红糖有补血的作用，这其实是一个很大的误区。红糖含铁很少，吸收率很低。属于非血红素铁，所以补血作用不大。但如果喝红糖补血，可能血液得不到补充，肉先长出来。

我们通常应该如何使用这些种类的糖？首先，白糖因为口味纯正，适合提神提味，而冰糖口味偏甜，适合煲汤泡茶，如莲子汤、菊花茶等。红糖有特殊的糖蜜味，适合做豆沙，煮红豆汤。你知道这个吗？