甜菜碱别名三 甘氨酸，可从自然植物的根、茎、叶及果实中讨取或采取三 和氯 为质料化学合成；易溶于水,易溶于 ,溶于乙醇,难溶于 ；易吸潮的鳞状或棱状结晶；有甜味和特别的卵白质味；甜菜碱是最有用的 供体，三个 基团均可做为有用的活性 。
甜菜碱有三个非稳态 ，是有用的 供体在动物体内，甜菜碱、 和蛋氨酸三者在体内可互相变化， 在表现供 机能时务必先变化为甜菜碱，甜菜碱也许替换 ，罢职 供 所务必的氧化流程，直接介入蛋氨酸轮回；甜菜碱也可擢升甜菜碱高半胱氨酸s． 变化酶的生气，为 供体的活化形态．S2腺苷蛋氨酸的合成供应富足的 ，低沉蛋氨酸的供 损耗，检朴蛋氨酸，增进卵白质合成；同时，甜菜碱也能增进动物体内卵磷脂的合成、低沉肝脏中脂肪生成酶的生气、增进载脂卵白的合成。
甜菜碱常被做为饲料的养分巩固剂。当机体内 的定然量不够时，甜菜碱做为 供体也许替换 和蛋氨酸，介入动物体中的生理轮回，在擢升动物体的成长机能方面功效杰出，从而检朴蛋氨酸和 。
甜菜碱也许做为浸透调治剂调治多种细胞对高渗的反映，当外界浸透压产生遽变时，机体细胞能自决形成或从外界吸取甜菜碱，以保证一般浸透压，防备细胞中水份流出和盐分加入：甜菜碱也能巩固细胞钾泵和钠泵机能，增加鱼、虾等浸透压激变时的耐受力，擢升成活率。一样甜菜碱和维生素VF一同具备叠加效应，甜菜碱可保持维生素平静性和调治浸透压的机能，也也许在高温状况下维护多种维生素，从而维护饲料的养分代价。
甜菜碱也许不是做为一种高渗物资在动物体中堆积，同时指出高盐形态下，其余高渗物资(如脯氨酸等)也许经过自我调控堆积，保持细胞水份的擢升，以适应范畴处境，然而在一样前提下甜菜碱含量却没有产生改革，鳐肌肉中甜菜碱堆积的紧要要素是饮食中甜菜碱的含量。这些成绩声明需求深入钻研注明甜菜碱的合成和其生理学代价，其在动物体中的浸透调治机制也有待于进一步证实。
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山东瑞弘公司：埋头甜菜碱系列产物的研发、临盆、贩卖。公司职责：经过精密化的临盆和治理，协助客户完结降本增效擢升企业比赛力！