相信很多人都听过，人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。不知从什么时候开始，很多人把枸杞当成“神”一样的养生补品，保温杯里泡枸杞更是随处可见。其实，不仅是枸杞，枸杞叶也有不错的养生作用呢！
枸杞叶营养价值枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低，枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外，还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种 酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。
枸杞叶的功效与作用1.清肝明目：
枸杞本身具有清肝明目的作用。枸杞可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用，对眼睛有好处；而红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶；枸杞根一般当作药材使用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。
2.预防动脉硬化及防止老化：
枸杞叶能够促进血液循环，防止动脉硬化，还可预防肝脏内脂肪的囤积。因为枸杞本身就含有多种的维生素、人体必需 酸及亚麻油酸全面性地的运作，更进一步地促进体内新陈代谢，也能够防止老化。
3.降血脂和降血压：
这是因为枸杞叶中含钙高，这能够起到降血压和降血脂的作用。
4.提高免疫力和补血：
枸杞叶中含有丰富的铁、锌元素等，能起到增强人体免疫功能和补血作用。枸杞叶中铁含量极高，仅次于发菜、蘑菇、紫菜。丰富的铁是补血的有效成份，另外枸杞叶中的锌含量也很高。这两种元素都具有提高人体免疫功能，增强人体抗病能力的作用。
枸杞叶食用方法三及第汤猪肝50克，粉肠50克，瘦肉50克，枸杞叶克，食盐、淀粉、姜、料酒、生抽适量。
枸杞叶洗净备用；瘦肉、猪肝洗净切片，粉肠处理干净后切段；将瘦肉、猪肝、粉肠放入碗中，加适量盐、淀粉、生抽、料酒、姜，混合均匀，腌制20分钟；锅内加水煮开后，放入姜片、猪肉、猪肝及粉肠，大火煮3分钟；下枸杞叶烫30秒，加适量食盐调味即可。
清肝明目，滋养肝血。
枸杞叶猪肝汤枸杞叶克，枸杞子20克，猪肝克，生姜3片；生粉、食盐、胡椒粉、砂糖及花生油适量。
猪肝洗净后加料酒和盐去腥；猪肝洗净切片，加香油、盐、鸡精和白胡椒，腌制30分钟；把腌好的猪肝放入沸水，变颜色即可捞出；锅内放水，加入少许姜丝、香油，水开后下枸杞叶和枸杞；倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀；加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1～2分钟即可。
补肾益精，平肝明目。
上汤枸杞叶枸杞叶g，皮蛋2个，蒜、葱适量。
枸杞叶洗净，皮蛋切丁备用；锅内放油，葱蒜爆香，放入皮蛋；翻炒片刻放入枸杞叶，加水煮熟调味即可。
滋肾养阴，退热解毒。
枸杞叶的禁忌忌讳群体：不适合外感风寒实热、脾虚泄泻者服食。
适合群体：一般群体均可食。适合肾气虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝病人服用；用眼过度者、老年人更为合适。
（部分图文来源于网络，若有侵权，请联系删除）
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇