人与人之间日渐温暖的楼群，大家因为疫情封闭通过网络而熟识起来，除了大家一起照顾流浪猫，也开始一起关心小区辛劳的物业工作人员们；有邻居提议大家筹款为他们点外卖套餐，也开始有不同的邻居开始为他们做饭。这真是个令人开心的进展。
人与人的相互体贴和关爱就应该这样互相传递下去，绵延不息。现在才明白蚂蚁界的奥妙：他们群体会自己分工生活，个体之间默默沟通，更天赋有一起解决问题的能力。
在连续做了11天保供便当给小哥们后，我给他们做保供便当的历史使命，应该可以暂时放下，让他们尝一下邻居们为他们预备其他口味的餐食，随时预备有需要的时候再一次投入服务。
现在可以稍微歇一口气，照顾一下自己....今天就为自己做点什么吧～
静态管理前买到的甜菜头，用保鲜膜紧紧包裹住放在冰箱里，存储了一个多月都没事。连续多日吃重油的便当饭菜，现在就想吃个酸酸甜甜口味清淡的点心。好的，打算做一道非常夏天感的甜菜布丁犒劳一下自己。
近日温度逐渐攀升，从开始封闭时还会穿羽绒服下楼做核酸，到现在已经改穿短袖T恤，四季的变化真的很快，遗失了上海的春天，期望夏天手下留情，不要也找个借口跑掉~
活了那么多年，是时候习惯一下不能凡事理所当然；能够一息尚存，也要让自己心存感恩，让自己好好活下去。
这是我封闭在家的第30天，也是上海全域静态管理的第26天。
甜菜布丁的制作方法
1.整只甜菜头用沸水煮熟，大约30分钟，根据它的体积大小调整时间。
2.刨皮后切薄片，淋一些橄榄油，撒盐用手抓匀，稍微腌制一会。
3.橙子皮擦丝，橙子挤汁， 再加一点柠檬汁。放入奶油芝士（creamcheese），一点盐，一点牛至香料，用搅拌器打发一下。
4.准备一个容器，铺上保鲜膜，然后先铺一层红菜头，再涂一层奶油芝士，如此重复重叠铺满整个容器。将保鲜膜在顶部封死， 用一个重物压一下。放入冰箱冷藏至少4小时。完成！
小贴士
1.奶油芝士可以用其他软质的奶制品替代，比方羊芝士（goatcheese）或者酸奶油。
2.甜菜头要尽量煮熟，可令口感软绵。
3.香料可以是其他种类，我手上只有牛至叶，也可以用新鲜的百里香迷迭香等等。。。
4. 吃的时候可以淋一勺酸奶，点缀一些水果。甜菜头的甜味和橙子奶油的酸味融合在一起吃起来很清新的感觉。适合夏天～
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