饺子在全世界都非常受欢迎，很多国家都有它们自己的做法，无论是馅料还是饺子形状都跟咱们中国的饺子有差异。意大利人包饺子很简单，把面压成长条，一勺勺放好馅，在面的边缘沾上水，再用同样的一条面片合在一起压好，然后用刀一一切开。馅料也非常有特色，通常是蔬菜、奶酪、南瓜泥和甜菜等。俄罗斯人的饺子馅非常有意思，饺子馅儿是多种肉混合做成的，有牛肉、羊肉和猪肉等按比例混合，当然，他们也有素饺子。饺子怎么做好吃？蒸的，煮的，炸的还是煎的？每个人口味不一样，做法也不一样。今天要介绍的是简单版的冰花饺子，准备好食材，按照步骤来，新手也可以在家做，零失败。
用料：
克猪肉末1杯卷心菜碎或者细丝1杯香葱末1汤匙酱油1汤匙香油（酌情增减）1/2汤匙姜蓉1茶匙盐胡椒粉30张饺子皮2茶匙玉米淀粉半杯水少许植物油
制作方法：
1.猪肉末、酱油、香油、姜蓉、盐和胡椒粉放入一个大碗中，朝一个方向搅拌上劲
2.放入包菜碎和香葱碎拌匀，馅料就做好了
3.然后用饺子皮将适量馅料包好
4.锅中放油，开中火，把饺子码入锅中5.另取一个碗，加入水和玉米淀粉拌匀，当饺子的底部开始变黄时，倒入水淀粉（秘诀在这里）
6.盖上盖子煮5分钟左右，然后揭开盖子，继续煮至水分完全蒸发，饺子形成脆脆的冰花形状即可
御风