适合普通人的居家生活美学
我身边有几位热衷于做早餐的朋友，其中一位是家庭主妇，另外两位和大多数人一样是需要打卡的上班族。每天起床后，我都会在朋友圈刷到她们发的“今日早餐”美图，这种坚持认真吃早餐的态度实在值得敬佩，尤其是那位主妇，她和我年纪相仿，家境不错，大部分家务都有帮佣来做，唯独早餐，总是自己料理。
她的先生每天8点准时出门上班，这意味着她必须早上7点起床，洗漱完毕后开始准备早餐。简单一点的是煎蛋、烤培根和吐司，复杂的有类似番茄炒蛋刀削面。对我来说，这样一碗面已经是午饭级别了，别说大清早爬起来做，就是早上醒来让我吃下这么一大碗，也实在没什么胃口。
大部分年轻人的早餐都是牛奶配面包
早餐很重要，你我都心知肚明。但坦白说，对于很多每天需要早起挤公共交通，打卡上班的朋友来说，早上抽一小时起来做早餐，简直太困难了！尤其是那些在广告公关公司、外企、金融行业上班的朋友们，每天加班是家常便饭，有时候甚至到半夜3、4点才下班，连睡觉时间都不够，更别提做早饭了。
难道上班族就只能靠面包牛奶或是便利店的包子、街角的煎饼、星巴克的咖啡狼吞虎咽解决早餐？难道不花一个小时的人，就不配拥有精致的早晨时光吗？
当然不是！来，学学《再创世纪》里这对抢钱夫妻吧！
作为一个从小看TVB长大的港剧迷，《再创世纪》一开播我就追了，毕竟冲着郭晋安这样的演技派，剧情再烂、槽点再多也会看下去。他和杨怡演的这对抢钱夫妻驰骋商界，用各种阴险毒辣的手段上位，可以说坏到家了。
作为“香港首富”，郭晋安饰演的贺天生工作非常繁忙，每天绞尽脑汁想着如何将世界占为己有，并把阻碍他的人除掉；妻子章明晞同样精明能干，一路靠自己爬上高位。这样两个人设，每天早餐却一点也不马虎，而且都是自己动手做的。
比如来两杯猕猴桃汁配盘蔬菜色拉，或者是牛奶配几片吐司。
大多数时候，他们喜欢喝各种各样的果汁，除了多次出现的猕猴桃汁外，还有火龙果汁??
每次看到他们吃早餐，我都会感叹，实在太健康太养生了！喏，不仅我这样觉得，弹幕上很多网友也有同感，还有人特意发了豆瓣影评。
这对夫妻的早餐勾起了我想要模仿的兴趣，于是我开始研究类似的快手早餐食谱，发现只需要拥有一台破壁料理机，这些早餐就可以快速实现！
为什么说是料理机而不是榨汁机呢？那我们先来看看它们的区别。
去市面搜类似产品，你会发现有榨汁机、原汁机、破壁机、搅拌机、料理机等等，名字那么多足够头疼，简单来说你可以把它们分为两大类，一类是传统的榨汁机（Juicer），通过旋转式的刀片粉碎水果，利用离心力使果汁喷流入杯子，使用这种机器后果汁与果肉是分离的；另一类是搅拌机（Blender），将水果连皮带肉完完全全粉碎掉，打破食材细胞壁，让营养更容易被人体吸收。因为搅拌机还能绞肉、切蔬菜、做豆浆等等，所以也有人称它为料理机。
原汁机是在榨汁机的基础上发展的，通过挤压把果汁挤出来，从而不破坏水果细胞结构，出汁率比普通榨汁机更高；破壁机其实是搅拌机的一种，只不过功率更大，研磨出的食物颗粒感更小，口感更顺滑。
显然，《再创世纪》里抢钱夫妇用的就是破壁料理机
之所以推荐料理机，当然是为了让早餐有更多元的选择，毕竟你不会想每天都喝果汁。而在研究对比过很多机器之后，最终我还是被这台如抢钱夫妇一般能干的机器给成功种草，它就是VitamixS30全食物破壁料理机。
在料理机领域，Vitamix 算超级大网红！作为高性能料理机行业的 ，这个美国品牌97年来只专注料理机这一件单品。我听过一个故事，说在美国一台Vitamix可以传祖孙三代人，从奶奶辈一直用到现在，这足以说明机器的耐用性。
S30所属的S系列并非Vitamix的高端系列，却非常适合家仅有五十平的我，因为机器够小巧，底座仅是一张A4纸的一半。配有两个不同容量的杯子，一个1.2L的搅拌杯和一个0.6L的随身杯。平时一个人喝的话，搅拌杯完全用不到，用随身杯就够了！
市面上料理机的刀片，大多分为这几类：尖锐刀片、锯齿类刀片和钝刀。锯齿类和尖锐刀片会切割食材，用久了易磨损。而Vitamix使用的是钝刀，通过高速旋转而非切割来粉碎食材，在处理坚硬食材时更有力，研磨也更细腻。
最厉害的地方是它超强大的马达，瞬间就可以打碎各种食物，不管是果汁、肉酱还是蒜泥，都是几十秒钟即可完成！??上面这张gif就是花了10秒钟打碎的萝卜。
不仅如此，它还设计了安全的保护装置连接马达与刀组，当刀组打到坚硬的物体像搅拌棒的时候，旋转接头会自动脱离来保护马达，如果运作过程中机器过热，也会瞬间启动断电装置，延长机器使用寿命。
说了这么多，你肯定好奇用它能做点什么早餐！那我就分享3道非常简单，15分钟内 搞掂的早餐食谱。
最懒的全食物果汁
·准备时间·5分钟
·搅拌时间·25-30秒钟
·产出量·ml（1人份）
·难度·★
先说明一下，Vitamix料理机制作的是全食物果汁（果肉果汁混合一起），你可以根据搅拌时间来决定它是果汁还是果昔，想要浓稠一点的果昔就搅拌时间短一些；还可以用不同蔬果进行混合，比如苹果甜菜汁，或者是加点龙舌兰和橙味利口酒，让它变成一杯水果玛格丽特。
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食材：60ml水，2个橙子，去皮切成四等份
步骤：首先，将所有配料放进Vitamix容杯，盖紧杯盖；将转速先转到1，再慢慢调高到10，搅拌25至30秒钟即可
我做的是最简单，几乎每个人都喜欢的橙汁，再搭配两个肉桂卷，这一天的早餐就搞掂了。前阵子天气很热，我还做了芒果冰沙，吃完早饭后来一杯，整个人都神清气爽！
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食材：60ml水，1/3杯冰块，1个芒果，去皮切块，1茶匙蜂蜜
步骤：首先，将所有配料放进Vitamix容杯，盖紧杯盖；将转速先转到1，再慢慢调高到10，搅拌30至35秒钟即可
适合健身爱好者的蔬果蛋白饮料
·准备时间·10分钟
·搅拌时间·35-40秒钟
·产出量·ml（1人份）
·难度·★
很多健身练肌肉的朋友都会选择喝蛋白粉来补充蛋白质，毕竟从日常饮食中要获得足够多的蛋白质有些困难；而香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖被人体吸收，也是一种快速的能量来源，所以我将这两者混合在一起来制作这杯早餐饮料。
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食材：1/3杯冰块，1个香蕉，去皮切块，1汤匙巧克力味乳清蛋白粉，1茶匙蜂蜜
步骤：首先，将所有配料放进Vitamix容杯，盖紧杯盖；将转速先转到1，再慢慢调高到10，搅拌35至40秒钟即可
你也可以把香蕉换成菠菜，搭配原味或香草味蛋白粉；还可以在配料里加入1汤匙燕麦片或燕麦麸，做出来的就像燕麦粥一样。喜欢早上去健身的人，出门之前做这么一杯随身带上，方便又健康。
涂抹在面包上的各类蘸酱
·准备时间·10分钟
·搅拌时间·15-25秒钟
·产出量·ml（8人份）
·难度·★★★
如果你想要每天吃到不同口味的早餐，那就偶尔给自己做一份蘸酱吧。蘸酱的配料有很多种选择，比如你可以做简单的西红柿酱、蛋黄酱，或者稍微复杂一些的腰果肉桂酱、罗勒坚果香蒜酱。
因为是牛油果忠实爱好者，今天我做的是西红柿牛油果酱。
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食材：2个熟透的牛油果，去核去皮，切四等份；2个西红柿，去皮切四等份；1/2个黄洋葱，切丝；1茶匙盐，1杯香菜叶，2汤匙柠檬汁
步骤：首先，将所有配料放进Vitamix容杯，盖紧杯盖；将转速先转到1，再慢慢调高到10，搅拌15至25秒钟即可
如果你不喜欢牛油果，也可以把上面这个配方中牛油果的部分去掉，直接做成西红柿酱，稍微一点小变化，搭配松饼、法棍或者吐司一起吃， 吃不腻。
自制的抹酱味道要比商场买的新鲜，因为不含防腐剂，也更健康一些。像牛油果酱或蛋黄酱最适合做三明治或拌蔬菜色拉，而腰果肉桂酱则可以用来搭配新鲜的水果或是松饼。
除了早餐，Vitamix还能帮你把午餐、下午茶、晚餐一起解决，比如用它来制作饺子和馄饨的馅??，或是一道含有新鲜蔬菜和肉桂的奶油南瓜浓汤??。
除此之外，还可以在饭后来一杯爽口又健康的“抹茶冰冰乐”或是自制一份芒果雪糕。
这些食谱在Vitamix