鸡胸肉是“减肥佳品”，这个是人人皆知的，但是鸡胸肉怎么做好吃，却是你不知道的～鸡胸肉由于脂肪含量低，不管是煎炒烹炸，总是做不好吃，火候一过，便是肉质发紧，很难入味，而且愈是瘦，愈是口感差，吃起来还容易发柴。总结之后，函待解决的有两个问题：一个是鸡胸不容易入味，一个是瘦肉容易发柴。
今天，本汪就给大家推荐一个《鸡胸肉好吃做法大全》，里面包含了十几款鸡胸肉做法，全部都来自于减肥达人亲测的哦～让减肥的你，不再犯难！
香蒜烤鸡胸
食材：
鸡胸肉：g大蒜：10g蜂蜜：2g柠檬汁：2g橄榄油：3g黑胡椒：1g
1、大蒜捣碎备用。
2、在玻璃碗中，将所有调料混合均匀。
3、烤箱预热℃，中层烘烤半小时，移至上层继续烘烤5分钟上色。香蒜烤鸡胸就做好了。
蔓越莓嫩扒鸡胸肉
食材准备：
鸡胸肉：1块奶油生菜：1棵黄瓜：1根落地球生菜：1/4棵核桃：40克蔓越莓干：40克橄榄油：50毫升苹果醋：10毫升海盐：10克
1、将蔓越莓干、核桃、苹果醋、橄榄油及海盐3克，混合在一起，用粉碎机搅拌成酱汁。（即蔓越莓核桃油醋汁完成）
2、将鸡胸肉洗干净后，两面撒海盐7克，腌制待用。
3、将腌制好的鸡胸肉放入锅中，四周及两面煎上色后，放入事先预热好的煎锅中烘烤。
4、将洗干净的黄瓜用刨皮刀刨皮，和洗干净的生菜混合并拌入蔓越莓核桃油醋汁。（色拉完成）
5、将出炉后的鸡胸肉切片，搭配色拉即可。
杂蔬豆腐鸡胸肉
食材：
鸡胸肉一块（约g）北豆腐一块（约g）鸡蛋一个（约50g）玉米半根（约80g）洋葱半个（约g）胡萝卜半根（约60g）香葱、大蒜、姜少量调料：橄榄油、食盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、全麦面粉（也可以用生粉，约20g）
1.食材处理
鸡胸肉用刀剁成肉糜（用搅拌机也可以）北豆腐用勺子捣碎，将玉米粒剥出洋葱、胡萝卜、香葱、大蒜、姜切成小丁
2.肉饼制作：
将鸡胸肉糜、北豆腐碎、玉米粒、洋葱粒、胡萝卜粒、葱花、蒜粒、姜粒混合加入一勺料酒、一勺食盐、一勺生抽、黑胡椒粉少许、全麦面粉（或淀粉）搅拌均匀后分成若干肉团（此处 0g一个），每一个肉团在双手间摔打数十次，整成圆形
3.肉饼煎制：
锅中刷一层薄橄榄油，放入整好形的鸡肉饼盖上锅盖小火煎至肉饼可以用锅铲推动即可翻面
煎至肉饼两面金黄即可出锅
如此鲜嫩的鸡肉豆腐饼一个热量不到50大卡，搭配蔬菜水果与粗粮，一顿营养全面的减脂餐就做好啦！
《青椒鸡胸肉》
食材：
青椒：50克鸡胸肉：克料酒：5克生抽：5克盐：5克橄榄油：20克姜：6克
1、把材料准备好。
2、青椒洗净，切成小块状。鸡胸肉切成小块状。
3、鸡胸肉用料酒、生抽、盐腌15分钟。
4、选一口干净的炒锅，加入橄榄油加热。
5、把姜丝下入炒锅里炒香。然后青椒下入锅里大火翻炒。
6、青椒炒半熟时下入鸡胸肉。把鸡胸肉炒制发白。
7、加入调味料，翻炒几下就可以出锅了～
鸡米花
食材：
鸡胸肉：克面包糠：50克鸡蛋：1个花椒粉：5克盐：2克生抽：5克步骤：
1、把材料准备好。
2、把鸡胸肉洗净，切成小块状。
3、鸡胸肉放入小碗里，加入生抽、花椒粉、盐。搅拌均匀后，腌制20分钟。
4、把鸡蛋打入一小碗里，用筷子打搅拌均匀。
5、把鸡蛋液倒入鸡胸肉里，让蛋液和鸡胸肉一起拌匀。
6、鸡胸肉均匀的裹上面包糠。（只要把鸡胸肉在面包糠里滚几下，就能均匀的裹上面包糠）
7、把裹好面包糠的鸡胸肉放在烤盘里。
8、烤箱度预热10分钟后，把烤盘放入烤箱。烘烤20分钟后就可以食用。
牙签鸡肉串
食材：
鸡胸肉：克青椒：20克红椒：10克盐：3克生抽：5克料酒：3克步骤：
1、把材料准备好。
2、把鸡胸肉改刀成小块状。
3、把青椒和红椒洗净去辣椒籽，改刀成小片状。
4、把鸡胸肉放在小盆里，加入料酒、生抽、盐腌制20分钟。
5、用牙签把青椒、红椒、鸡胸肉穿成串。
6、把穿好的鸡肉串放在烤盘上。烤盘上铺一层油纸。
7、把烤箱预热度10分钟。把烤盘放入烤箱。烘烤20分钟（中途打开烤箱给鸡肉串翻一个面.)就可以食用了。
彩丝煎饼
食材:
鸡胸肉：克面粉克胡萝卜：60克小白瓜：60克黑芝麻：10克辣椒酱：10克橄榄油：15克（注：4个人的份量）
1、把材料准备好，鸡胸肉切成丝。
2、把胡萝卜和小白瓜去皮后改刀成丝状。
3、面粉倒入小碗里，加入清水。搅拌均匀无颗粒。
4、把鸡胸肉和胡萝卜、小白瓜丝下入面糊里。搅拌均匀。
5、把电饼铛加热后倒入橄榄油。
6、把面糊倒入电饼铛里撒上黑芝麻，煎10分钟。
7、煎8分钟后面饼翻一个面，在煎5分钟就可以食用。
香橙牛油果鸡胸肉沙拉
食材：
脐橙：1个牛油果：1-2个生菜：1碗蒸鸡胸肉；1块蒸鸡胸肉；1块坚果碎：1勺黑胡椒碎（自制沙拉酱汁用）：1小撮盐（自制沙拉酱汁用）：1小撮甜菜根腌酸菜（可不加）：适量步骤：
1、牛油果去皮切片切块都可以，蒸鸡胸肉切片，在沙拉菜上均匀摆放，甜菜根酸菜切小块。
2、橙子去皮，切片，这样的切法比较简单省力，用来做沙拉或者果盘也很好看。
3、生菜铺盘，上面依次摆放鸡胸肉、牛油果、橙子，撒上一些腌甜菜根增加色彩和酸甜的口味。
4、无糖酸奶中加入盐和黑胡椒碎，调制成沙拉酱汁。
5、淋上自制的酱汁，再撒上坚果碎，美味健康又漂亮的沙拉就完成啦～赶快开动吧！
香菇胡萝卜鸡胸肉丸
食材；
鸡胸肉：g香菇：8个胡萝卜：1/4根盐：少许黑胡椒：少许步骤：
1、准备食材，香菇提前泡发
2、鸡胸肉剁成肉泥，香菇切条，胡萝卜刨成细丝
3、将鸡胸肉泥、香菇、胡萝卜混合，加入盐和黑胡椒粉，再剁均匀
4、用手将混合肉泥揉成丸子状
5、包好保鲜膜，蒸锅加水烧开后，将肉丸放入锅中，大火蒸十五分钟即可出锅～
鸡胸烤茄子
食材：
茄子半只，鸡胸1小块香菜、辣椒水3勺、柠檬半只白醋1勺、低盐生抽1勺鱼露1茶匙、黑糖1茶匙步骤：
1.新鲜鸡胸肉刨去血水、去除筋膜脂肪、洗净切开，煮熟；
2.茄子选无籽的口感 ，洗净切片；
3.热风度，烤制10分钟；
4.准备辅料；
5.辅料除香菜外混合，调成沙拉料汁；
6.拿出烤好的茄子；
7.把煮熟的鸡胸肉撕碎，香菜切段放入；
8.浇沙拉料汁，拌匀。
凉拌手撕鸡胸肉
食材：
胡萝卜一根黄瓜一根红、黄彩椒各一个鸡胸肉一块调味品：低盐生抽、辣椒酱、黑胡椒、白芝麻、苹果醋、橄榄油、麻油、辣椒酱
步骤：
1、将煮熟鸡胸肉按其纹理撕成条
2.将洗干净的萝卜、黄瓜、黄红彩椒刨丝或切段备用
3.在准备好的鸡胸肉丝上依次淋上适当的橄榄油、低盐生抽、麻油、辣椒酱和苹果醋
4.搅拌均匀
5.加上黄瓜丝、胡萝卜丝、彩椒丝、再撒上适量的白芝麻
6.再次搅拌，凉拌手撕鸡胸肉就大功告成啦～
风琴南瓜烤鸡胸
食材：
鸡胸肉1块南瓜g香料迷迭香7g黑胡椒粉1g盐0.5g+1g、橄榄油15g大蒜适量、柠檬汁少许步骤：
1.首先处理鸡胸肉：洗净、去除筋膜及表面脂肪；
2.两边各一只筷子，可斜刀切片不起切透（如图，像风琴）；
3.加入柠檬汁、0.5g盐抹匀；
4.加入黑胡椒粉拍匀，盖上保鲜膜拿去冷藏腌制分钟；
5.南瓜洗净（这里我用小金瓜，口感绵密好吃），切0.3mm厚度；
6.蒜切片；
7.南瓜+蒜+迷迭香+橄榄油——1g盐抓匀进行腌制20分钟；
8.鸡肉摆在锡纸上，将腌制好的南瓜放进每一层鸡胸肉的缝隙里；
9.锡纸围起鸡肉四周，放上蒜瓣，将刚刚腌制南瓜的盆里面的橄榄油刷在表面一层；
10.上下火度，烤30分钟即可。
香煎鸡胸肉
食材：
鸡胸肉一块橄榄油（2-3勺）现磨胡椒粉洋葱1个焦糖浆少许
步骤：
1.鸡胸肉腌制
2.加入胡椒粉，橄榄油，洋葱碎，焦糖和盐
3.混合均匀，冷藏放置一个小时以上，过夜更好
4.起锅小火，少许油小火煎
5.一面金黄后翻面
6.两面金黄后放入洋葱碎，洋葱软了加入一勺水，闷几分钟即可
妹纸们看到这几个道菜流口水没有呀！~快动手来试试吧！
本汪温馨提示：
1、鸡胸肉可以在健身2个小时前吃，也可以健身完后1-2个小时的时间段吃。
2、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性。
好啦，鸡胸肉的故事都告诉你啦！想减肥的你，请好好和它相处吧～
本文来自乐精选签约作者
黎子