根据研究发现，很多长寿的老人都生活在农村，这是为什么呢？其实原因很简单，因为他们经常吃一些城市里的人吃不到的野菜。我今天就要和大家偷偷分享一种农村最爱的“野菜”，补肝润肺，轻松告别失眠。它就是枸杞芽。
枸杞芽在农村被称作甜菜头、苟芽子，经常吃它对身体的好处实在太多了！让我们一起来看一看，保准你心动！
（一）、保肝明目。枸杞芽中含有大量的胡萝卜素和维生素C，这些物质是肝功能的强化因子，经常食用可以保护肝脏，也可以让视力越来越好。
（二）、降三高。想要肝脏健康，就需要给肝脏营造一个比较好的环境，正常的血糖、血压、血脂，才能够营造较好的环境。而枸杞芽中的高钾低钠离子可以降低血压，枸杞叶蛋白可以降低血糖，膳食纤维可以降低血脂。
（三）、抗氧化。人体的健康出现问题，和身体的氧化物质越来越多离不开关系，枸杞芽中含有大量的抗氧化成分，其中各类维生素和SOD都可以帮助身体清除自由基，减少身体的损伤。
（四）、清热润肺。枸杞芽属于温性，长期食用可以起到清热解毒、润肺止咳的作用，如果和适量的蜂蜜搭配，可以清热润肺、利咽润嗓。
（五）、改善心脑血管状况。枸杞芽中的物质可以保护心脑血管系统，可以降低动脉硬化发生的几率，还可以减少血栓的形成。
枸杞芽可以泡茶喝，也可以焯水凉拌，具体怎么吃全看自己的喜好啦。但是如果你正在吃药物，那么就不能吃枸杞芽，因为枸杞芽会让药物发生变性。
除了枸杞芽是农村的最爱，还有很多野菜也同样是餐桌的常客，吃一吃对身体也非常好，比如说以下这几样：
（一）、香椿。香椿炒鸡蛋那叫一个香，偶尔吃一吃舌头都要掉了。香椿中含有非常多的营养物质，它不光可以促进身体吸收营养物质，还可以促进身体的新陈代谢，特殊的香味也可以改善食欲不振和消化不良。
（二）、山蕨菜。山蕨菜非常适合老年人吃，因为它可以促进血液循环、扩张血管、提高血管通透性，从而减少心脑血管问题的出现。山蕨菜中的甾醇等物质还可以预防癌症的发生。山蕨菜含有的膳食纤维、粗纤维、果胶也可以帮助身体排出肠胃毒素，减少便秘的发生，维持肠胃健康。
（三）、荠菜。荠菜中的胡萝卜素可以很好的改善和预防夜盲症，乙酰胆碱可以降低血脂水平、血压，而且荠菜中含有很丰富的抗氧化物质，可以预防各类癌症，尤其是胃癌和食管癌。荠菜也可以润肠通便，减少便秘的发生。
哎，我可算是把农村的老本都挖出来了，这么好的食物还不赶紧去吃，趁着现在是春天，赶紧去市场找找看吧！好了，我要去泡一杯枸杞芽茶润润肺啦！