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《本草纲目》记载：枸杞子主五脏内邪气，热中消渴，风痹及风湿症。久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。
枸杞子又称红耳坠，浆果为红色。春天枸杞子的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。枸杞既可作为干果食用，又是一味功效卓著的传统中草药，自古就是滋补养人的上品。
一、营养成分
枸杞子中含有14种 酸，并含有维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、亚油酸等。此外，枸杞子还含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有显著的保健作用。
二、枸杞子的功效与作用
（一）补气养血、养心安神
枸杞子对人体具有双向调节作用，所治病种涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统，尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。
（二）调节免疫力
枸杞子可调节机体免疫功能，能有效抑制肿瘤生长和细胞突变，具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖等方面的作用。因此，枸杞子对糖尿病、血脂异常症、肝功能异常、胃炎等都有一定的治疗作用。
（三）养肝
枸杞子含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等成分，具有增强白细胞活性、抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著。
本文源于《食物本草》