绵白糖是我们日常生活中常见的一种糖类，很多人对于绵白糖与白砂糖的区别不是很清楚，下面我们一起来看看。
颗粒大小绵白糖颜色洁白、粒细很细微，看起来像积雪，软绵绵的感觉;
白砂糖颜色洁白、颗粒如砂，一粒粒分得很清楚。像沙子倒出来有沙沙的声音。
杞参优质绵白糖
制作工艺绵白糖是制成晶粒较细的白糖后，加入转化糖浆而成。
白砂糖是由甘蔗或甜菜经过提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序而成。
杞参白砂糖
用于烘焙白砂糖更适合熬浆做面包和糕点等，砂糖发脆，很适合做饼干外层的糖(烘焙原料之砂糖)。
绵白糖易使制品上色，更易溶于面团中。一般比较适合蛋糕及馅料中，当然如果火大了也更容易发黑。
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