随着人们对饮食的追求越来越精致，以及近年来糖尿病、高血糖的发病率逐年上升。为了迎合大众“绿色健康”的饮食理念，无糖食品的市场开始“随风而起”。无糖食品的出现让各位需要控制血糖却嘴馋的朋友们仿佛看到了福音。
但是，无糖食品是否真的不含糖呢？吃了之后真的不会升血糖吗？
小泽今天为你揭晓无糖食品的“秘密”。
什么是无糖食品？
无糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品。根据食品安全国家标准规定，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每g或ml的含糖量不超过0.5g。
无糖食品中的甜味大多来自于糖醇，比如木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、甘露醇等等。除此之外，还有非醇类化学合成的，比如甜蜜素、阿斯巴甜等，它们的甜度高，用量小，热值小；还有一种天然甜味剂，例如甜菊糖、甘 二钠等，因为是天然的，安全性较高。
无糖食品真的不升血糖吗？
我们在超市里看到的无糖食品、比如无糖蛋糕、无糖饼干等，确实是不含蔗糖，所以糖友们是可以食用的。
但是并不代表可以随便吃！
无糖食品虽然不含蔗糖，但是其中的碳水化合物和脂肪的含量并不比其他食品低，特别是饼干糕点类。而且有些无糖食品为了让口感变得更好，还会额外添加一些油脂，那么它的热量可能比普通食品还高。吃多了血糖飙升也不意外，甚至还可能引发高血脂。
另外，甜味剂还是避免长期大量食用比较好。虽然它们不会参与血糖的代谢，但是并不代表长期食用不会给身体带来其他负担。特别是在生长发育期的儿童、青少年。
建议糖友们把无糖食品折算进主食中，定量食用。例如一天的主食定量为5两，如果已经吃了1两无糖糕点，那么其余主食摄入就不能超过4两了。
如何挑选无糖食品？
1
看营养成分表：
看一下每g食物所含的热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物所占的比例。因为脂肪和蛋白质均可转化成糖，同样具有升血糖的作用，所以也要格外注意。
2
看配料表：
无糖食品中只会含有糖醇类的物质，如果有糊精、麦芽糖、淀粉糖浆、玉米糖浆、葡萄糖浆等系列的淀粉或其水解产物，一律都是“假无糖”。但是也要尽量少选含有阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜等甜味剂的产品。
3
看是否是油炸食品：
虽然油炸食品不含糖，但是能量却出奇的高。所以吃多了也不利于控制血糖。
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无糖食品虽然大大满足了糖友们的需求，但是也该在合理范围内食用。平常依旧是要遵循“少食多餐”的原则，在摄入碳水化合物的同时，多食用粗粮和高膳食纤维的食物，减缓碳水化合物吸收的速度，以保障血糖的平稳。另外也要多多警惕隐形糖的陷阱哦！
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