生计在加拿大的你，有没有云云的买菜阅历？去到洋人超市买菜，看到一堆叫不 的菜而觉得一头雾水？跟丑妞一同来了解一下那些北美超市通常呈现，而你又不了解的菜吧！倘使就由于不熟习而谢绝这些菜，很大概会错过良多美食。
罗勒（Basil）
罗勒又叫九层塔。没有回忆？回忆一下你去越南餐厅吃越南牛肉粉的时分，效劳员是不是屡屡都市给送一上一碟像似树叶的配菜？对，它即是罗勒叶。罗勒做为一种调料，它的芬芳特别浓郁（香味相仿茴香），是以良多人爱好把它直接放入滚热的牛肉汤顶用来调味。
另一种做法是用罗勒制成的青酱拌意面。用鲜罗勒切碎制成的罗勒酱（BasilPaste），培根蒜蓉炒香，列入煮熟的意面和罗勒酱与胡椒翻炒便可。春日品味，别有一番滋味。
罗勒重要散布于亚洲热带，具备消食、活血、解毒等药努力效。罗勒叶也是台湾名菜“三杯鸡”的要紧调料哦。听说三杯鸡本原倒是在江西，传闻与文天祥相关。三杯，是一杯酒一杯酱油一杯油，相仿保守红烧，罗勒的幽香在酱汁的和谐下不再那末高耸，也使得口感沉稳的肉类多了一份新颖。
胞子甘蓝(Rosenkohl)
胞子甘蓝是一种看起来特别萌的蔬菜，很像小型版的包菜，但它跟包菜的长法可不同样，它们像圆滔滔的树懒同样鳞次栉比的抱在骨干上，每株能结几十以至至上百个球。这类菜是天下上最壮健的食物之一，所含的养分居于甘蓝类蔬菜之首，是特别好的减肥蔬菜。
本国人通常会用胞子甘蓝拌沙拉，偶尔候也会容易煮一下，加点盐，尔后做为肉食的配菜。对华夏人来讲，咱们最罕见的做法是，洗净焯一下，晾凉后改刀，和肉丁或培根一同炒。
欧芹（Parsley）
Parsley，原产地中海沿岸，是一种香辛叶菜类。西餐顶用应较多，是西法打点中罕用的四种香草之一。欧芹差别于其余香草的场合是它放在蔬菜冷鲜处的，名望大约相当于中餐里的香菜，实践上，欧芹的模样也跟香菜差未几，倘使买的时分不拿起来闻一闻，很轻易搞错。
欧芹含有大宗的铁、维生素A和维生素C，叶柄细长，滋味平淡。它的芬芳没有香菜那末浓郁，本来很恰当华夏人的口味的~
韭葱（Leek）
介于青蒜苗和大葱之间的植物，滋味也相仿。倘使买不到蒜苗，用韭葱接替，炒回锅肉，腊肠都还不错，料想做包子该当跟猪肉大葱馅儿相仿。超市里卖的普遍较量老，管教时需求摘去根部和老叶。
欧防风（Parsnip）
长得像白色胡萝卜，表面不比萝卜滑润，有良多褶子。欧防风养分丰饶，养分元素与土豆相仿，碳水化合物含量高。多吃欧防风也许增加钾元素，这在蔬菜中是很罕有的。
本国人爱好削皮以后切条，放入烤箱。滋味就像烤红薯~
咱们也许拿来炖各式（炖鸡、炖排骨），也也许和肉丝等等一同炒。
-----AD-----
-----AD-----
羽叶甘蓝（Kale）
这名字听起来就很文艺，由于它 的养分价钱(含钙率是10%,维生素A%，维生素C%。)，在美国火到弗成。
食用性羽叶甘蓝(尚有一种供观摩用)富含大宗的维生素、钙、镁、铁等微量元素，维生素K含量是西兰花的6倍、苹果的多倍，类胡萝卜素是“瓜果皇后”奥妙果的5倍，不只低脂、低热量、高炊事纤维，吃了还轻易构成饱腹感，是以拉拢了一大宗想要减肥的妹纸～
近几年甘蓝汁清肠饮食在北美遭到鼎力推许，以至有探索发端商议矫枉过正的题目…不过这菜的口感确凿不能说鲜嫩，除了油炒，拌沙拉的话务需求焯熟，尔后列入油醋汁，能力缓和青涩的口感。也有人举荐用烤箱直接将叶片烤熟制成Kalechips，彷佛也许一试。
朝鲜蓟（Artichoke）
这类花同样俏丽的蔬菜叫做洋蓟，也叫朝鲜蓟，法国百合，原产自地中海沿岸，做为蔬菜的本来即是含苞未放的、有牢固概况的花朵，吃起来口感像笋又像蘑菇，尚有玉米鲜甜的滋味。它被称为是法国百合，在欧洲被誉为“蔬菜 ”，养分价钱特别高！
普遍来讲3-5月是吃朝鲜蓟 的节令。 筛选深绿色、中等个头、较量沉的，悄悄捏一下能感想到内里汁水在往外冒，就解说很新鲜。
莙荙菜（Chard）
一种看起来口感很老的蔬菜…但是却出人预料地好吃。切碎后爆香蒜蓉，先炒茎部至略软再下叶子加盐炒匀，比及一整捆菜塌缩到盘子也许装下的水平起锅就好。口感介于菠菜和木耳菜之间，比菠菜略老，没有木耳菜那末滑，整体来讲是也许通常吃吃的普遍蔬菜。
芦笋（Asparagus）
华夏也有，不太小超市就买不到，价钱也贵。加拿大超市里的相对廉价，也许通常买来吃。
它的养分价钱很高，在国际墟市上享有“蔬菜 ”的美称。当今国际上已有多种采取芦笋为重要质料的抗癌药，是由于它含有的丰饶硒元素--抗癌元素 。
芦笋的鲜度消沉的很快，买了以后该当尽量食用。烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌都行。
甜菜根(Beetroot)
甜菜重要用于制糖，加拿大的超市中甜菜根独自销售，烤或煮后直接吃也许拌沙拉都不错，口感上美满中有点土味大概是独一需求注视的。
球茎茴香(Fennel)
这边所说的茴香可不是香料里罕见的八角茴香，而是一种欧洲哺育出的球茎茴香。茴香的名字取自marathon(μ?ραθον)，华文直译马拉松，起初马拉松战争产生的处所在希腊语中的道理即是“长着茴香的场合”。
甜茴香叶子的滋味跟咱们的小茴香差未几，叶的底部较量壮硕抱在一同构成球茎，但在海外就吃这部份，清甜，滋味比小茴香要淡，普遍是凉拌，也也许加橄榄柠檬汁烤着吃。
咱们主假如吃球状部份，先切成两半，把苦心去掉，尔后切成丝或段。它也许做汤，也也许和牛肉等炒在一同，口感脆爽，还也许凉拌。
苤蓝（Kohlrabi），大头菜（Turnip）
将这两个放在一同的因为是，本来这两种根茎都是中餐罕见的蔬菜，苤蓝切丝无需过水，用盐渍后凉拌，是下粥的佳肴。而大头菜实践上即是榨菜的质料，又称芜菁也许蔓菁，炒菜腌制炖汤凉拌都可。
-----我是也许点的广告-----
-----我是也许点的广告-----
逐日分享
重磅！美国又搞大行为，万侨民受影响！
近来，白宫 照顾StephenMiller正在促使一项战术，将成为近几十年来正当侨民轨制 的改变。
22
08-
多伦多最skr的越南Ph?与Bún，你吃了没？
和众人分享几家我和男友确认过对的滋味的越南米粉店。
22
08-
15破晓，多伦多有大事产生，天下将聚焦！
在多伦多寓居的人们要乐意坏了~
预览时标签弗成点收录于合集#个